Cerqueu una forma de luxe per començar el matí. Per què no tallar-vos un pastís? Aquest pastís té una combinació equilibrada d’oli d’espígol, llimona i oliva. És dolç com el pastís, però té una lleugera qualitat salada agradable
Pastís d'esmorzar amb oli d'oliva de llimona (vegà)
- Gratuït
- sóc Free
- Vegana
Ingredients
- 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre
- 2 llimones, ceba i suc
- 3/4 tassa de sucre de canya
- 1/3 tassa d’oli d’oliva
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 2 tasses de farina
- 1 culleradeta soda de cocció
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada de rovells d’espígol, triturats amb morter i pestell
- 1/4 tassa de sucre en pols
- Mores (opcional)
- Llesques de llimona (opcional)
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu i alineeu una paella de 6 polzades amb paper pergamí.
- En una petita tassa de mesurament de vidre, bateu juntament la llet d'ametlles, la picada de llimona i el suc de llimona. Deixeu-ho de banda durant 5 minuts com a mínim.
- Al bol d’una batedora elèctrica, bateu el sucre, l’oli d’oliva i la vainilla a velocitat mitjana durant 2 minuts.
- Tireu la farina i el bicarbonat en un bol a part.
- Remeneu els cabdells de sal i lavanda.
- Afegir la barreja de farina i llet alternativament començant i acabant amb els ingredients secs.
- Aboqueu el batedor a la cassola preparada per a la coca i feu-ho al forn durant 30-35 minuts o fins que un escuradents al mig surti net.
- Traieu la coca de la cassola i deixeu-la refredar completament sobre un bastidor de filferro.
- Un cop refredat, polseu-lo amb sucre en pols i decoreu-ho amb móres, rodanxes de llimona i herbes fresques.
Notes
Inspirada en una recepta de pastissos d’oli d’oliva de llimona de Meggan Hill de Culinary Hill.