Els bunyols de llavors de rosella al forn de llimona al forn de 20 minuts són suaus, esponjosos i ofereixen un sabor fresc a llimona i llavors de rosella! Aquests bunyols són la delícia perfecta d’estiu i un esmorzar increïblement deliciós.


Donuts de llavors de rosella de llimona (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

11

Ingredients

Per als bunyols:

  • 3/4 tassa de farina d'ametlla
  • 1/3 tassa de midó de tapioca
  • 3 cullerades de farina de coco
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1/4 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 2 cullerades de llavors de rosella
  • 2 cullerades soperes d’oli de coco, fos i refredat
  • 1 ou de lli (1 cullerada de llinosa en pols i 2 1/2 cullerades d'aigua)
  • 1/3 tassa de xarop d’auró
  • 1/2 tassa de llet d'ametlles
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 2 culleradetes ratlladura de llimona
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla

Per al vidre:

  • 1/4 tassa de mantega de coco, calenta
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • 1 culleradeta de suc de llimona

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu una mica la paella de bunyols i reserveu-la.
  2. Batre la farina d'ametlla, el midó de tapioca, la farina de coco, la pols de cocció, el bicarbonat, la sal i les llavors de rosella juntes en un bol mitjà. Batre l’oli de coco fos, l’ou, la mel, la llet d’ametlles, la vainilla, el suc de llimona i la ratlladura fins que es combini completament. Aboqueu els ingredients humits als ingredients secs i barregeu-ho fins que estiguin combinats.
  3. Colleu el batedor a la paella del bunyol omplint 2/3 - 3/4 de la forma plena. Enfornar durant 9-11 minuts o fins que les vores estiguin daurades lleugerament. Deixeu-ho refredar durant dos minuts abans de transferir-lo a un refrigerador. Coure el batedor de bunyols que queda, i després transferir-lo al refrigerador. Deixeu que els bunyols es refredin completament.
  4. Per fer el vidre, barregeu tots els ingredients del gelat. Si la glaça és massa espessa, afegiu 1 culleradeta d’aigua calenta alhora fins a la consistència desitjada. Introduïu cada bunyol en el vidre i poseu-lo de nou al suport de refrigeració per configurar el vidre.
  5. Servir immediatament. Guardeu les sobres en un recipient hermètic a temperatura ambient o a la nevera fins a 2 dies.