Aquesta recepta és fantàstica perquè és molt senzilla i molt saborosa. Si ets un amant de les creps, és imprescindible per a tu i per al pròxim esmorzar!
Creps de llavors de rosella de llimona (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calories
443
Serveix
2
Hora de cuinar
5
Ingredients
Per a les creps:
- 1 tassa de farina de civada o blat sarraí
- 1 gran plàtan madur
- 1 tassa de llet no lactis
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 1/2 culleradeta de canyella
- 2 culleradetes ratlladura de llimona
- 2 cullerades de llavors de rosella
- 1 culleradeta de pols de cocció
- 1 cullerada de suc de llimona
- 2-3 culleradetes d’oli de coco, per cuinar
Per a la salsa de iogurt cremosa:
- 1/2 tassa de iogurt sense lactis
- 1/4 culleradeta de pols de vainilla (o 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla)
- 1-2 cullerada (s) de xarop d'auró pur
Preparació
Per a les creps:
- Lleneu a la batedora la farina de civada, el plàtan, la llet no làctica escollida, la vainilla, la canyella i la ratlladura de llimona i barregeu-ho fins que quedi suau
- Afegiu les llavors de rosella, el pols de cocció i el suc de llimona i remeneu amb una espàtula per combinar
- Fondre una culleradeta d’oli de coco en una paella antiadherent a foc mig-baix. Escobleu la batedora a la cassola i cuineu-la durant 2-3 minuts fins que quedi ferma i bulli pels volts. A continuació, volteu i coeu-ho durant un minut o dos fins que estiguin daurats
- Repetiu el procés amb el batedor restant, afegint-hi més oli de coco si cal. És possible que hàgiu de reduir el foc a mesura que la cassola s’escalfa
- Serviu amb la salsa de iogurt cremós a sota o amb xarop d’arce pur, baies, plàtans, flocs de coco, etc. Gaudeix!
Per a la salsa de iogurt cremosa:
- Barregeu tots els ingredients en un bol petit. Prova de gust i ajusta la dolçor segons calgui. Serviu amb creps o gofres i gaudiu!
Notes
Si utilitzeu una batedora d’alta potència, podeu utilitzar 1 tassa de civada tallada o enrotllada o graats de blat sarraí en lloc de farina. Executeu la batedora amb els flocs de civada o blat sarraí primer per convertir-los en farina i, a continuació, afegiu els ingredients que queden. El batedor ha de ser gruixut, però encara pot ser potable. Si és massa fina, afegiu-hi una mica més de civada i si és massa gruixuda fins al final i és difícil sortir de la batedora, afegiu un rajolí de llet o aigua. Per a una versió rica en proteïnes, utilitzeu 3/4 tassa de civada, 2 ous, 1 plàtan i NO llet, més la resta d’ingredients.