Les llavors de rosella es carreguen de minerals com el ferro, el coure, el calci, el potassi, el manganès, el zinc i el magnesi. També són una gran font de vitamines del complex B i contenen fibra, per què no proveu de coure-les amb una magdalena deliciosa que també els agradarà als nens? Proveu a coure aquestes magdalenes de rosella de llimona vegana!


Muffins de llimona amanida (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

180

Serveix

12

Hora de cuinar

25

Ingredients

  • 1/2 tassa de mantega vegana, temperatura ambient
  • 2/3 tassa de sucre
  • 1/2 tassa de poma sense sucre
  • 1 1/3 tassa de farina universal
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 2 cullerades de rosella
  • 1/4 culleradeta de sal marina
  • 1/2 tassa de iogurt no lacti (proveu sabor a la vainilla o a la llimona!)
  • 2-3 cullerades de suc de llimona fresca
  • pic de 1 llimona (assegureu-vos que és orgànic!)
  • 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  2. Polvoritzar la llauna de magdalena amb polvoritzador antiadherent o ratllar amb tasses de paper.
  3. Cremeu juntament la mantega, el sucre i la poma a la planxa amb una barreja mitjana fins que quedi suau.
  4. A velocitat baixa o a mà, barregeu els ingredients restants en l’ordre indicat. No barregeu massa.
  5. Repartiu la barreja a la llauna de magdalena preparada a 2/3 de la forma plena.
  6. Enfornar durant 20-25 minuts o fins que el escuradents inserit al centre surti net.
  7. Variacions: afegir coco triturat o nous triturats o patates fregides!