Les llavors de rosella es carreguen de minerals com el ferro, el coure, el calci, el potassi, el manganès, el zinc i el magnesi. També són una gran font de vitamines del complex B i contenen fibra, per què no proveu de coure-les amb una magdalena deliciosa que també els agradarà als nens? Proveu a coure aquestes magdalenes de rosella de llimona vegana!
Muffins de llimona amanida (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calories
180
Serveix
12
Hora de cuinar
25
Ingredients
- 1/2 tassa de mantega vegana, temperatura ambient
- 2/3 tassa de sucre
- 1/2 tassa de poma sense sucre
- 1 1/3 tassa de farina universal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1 culleradeta de pols de cocció
- 2 cullerades de rosella
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 1/2 tassa de iogurt no lacti (proveu sabor a la vainilla o a la llimona!)
- 2-3 cullerades de suc de llimona fresca
- pic de 1 llimona (assegureu-vos que és orgànic!)
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F.
- Polvoritzar la llauna de magdalena amb polvoritzador antiadherent o ratllar amb tasses de paper.
- Cremeu juntament la mantega, el sucre i la poma a la planxa amb una barreja mitjana fins que quedi suau.
- A velocitat baixa o a mà, barregeu els ingredients restants en l’ordre indicat. No barregeu massa.
- Repartiu la barreja a la llauna de magdalena preparada a 2/3 de la forma plena.
- Enfornar durant 20-25 minuts o fins que el escuradents inserit al centre surti net.
- Variacions: afegir coco triturat o nous triturats o patates fregides!