Linzer torte és un pastís originari de la ciutat austríaca Linz probablement cap al 1650. Es diu que és una de les receptes de pastissos més antigues i molt coneguda a Àustria, Hungària, Suïssa, Alemanya i Tirol. El linzer torte és una massa cruixent de pasta de fruits secs que es recobreix de melmelada i es completa amb una gelosia de tires de massa. La majoria de les persones cuinen Linzer torte cap a l’hivern.


Linzer Torte (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
recepta de fideus de fideus i pasta japonesa de l'empresa

Hora de cuinar

35

Ingredients

  • 2 tasses de farina espel·lada
  • 1 tassa de sucre de canya cru
  • 1 tassa de mantega vegetal, temperatura ambient
  • 2 1/2 tasses d'ametlles ratllades
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 pessic de dents de terra
  • 2 cullerades de cacau
  • 1 substitut d'ou (1 cullerada de farina de soja i 2 cullerades d'aigua)
  • 2 cullerades de brandy de cirera

Preparació

  1. Barregeu tots els ingredients, excepte el remplaçador d’ou i l’aiguardent
  2. A continuació, afegiu-hi el reemplaçament d’ou i el brandy de cirera i amasseu-ho fins que quedi suau
  3. Tapem la massa en un bol i la refrigerem durant una hora
  4. Preescalfeu el forn a 360 ° F
  5. Premeu 2/3 de la rebosteria al fons de la paella formant una mica de costella als costats
  6. Repartiu la melmelada a la brioixeria
  7. Enrotlleu la resta de la pastisseria i talleu-la a tires per a la decoració
  8. Col·locar les tires a sobre de la melmelada, formant una reixeta.
  9. Basteu la reixa i el llom amb llet de soja o nata batuda.
  10. Enfornar durant 35 minuts.