La recepta funciona millor amb un mac sense elaborar amb macarrons de colze o una altra forma de pasta molt petita.


Mac Uncheese Balls (Vegan)

  • Gratuït

Serveix

8

Hora de cuinar

45

Ingredients

  • 2 cullerades (28 g) de mantega vegana
  • 1/2 tassa més 2 cullerades (78 g) de farina universal, dividida
  • 3/4 tassa (180 ml) de llet no dolça sense sucre
  • 1 tassa envasada (el pes varia) o mac sense menjar casolà
  • Sal
  • Oli vegetal neutre, per fregir
  • 2 cullerades (14 g) de llinosa mòlta
  • 1/3 tassa (80 ml) d’aigua calenta
  • 1 tassa (50 g) de molles de pa panko

Preparació

  1. En una cassola petita a foc mitjà-baix, fonem la mantega. Afegiu-hi 2 cullerades de farina i remeneu-ho fins que quedi ben barrejat i remenat.
  2. Batre lentament a la llet fins que es barregi completament sense grumolls. Utilitzeu una espàtula de silicona per raspar contínuament la part inferior de la cassola per evitar que la salsa es cremi. Quan sigui gruixut i bulli, retireu-ho del foc i remeneu-les a la màquina sense obtenir-les.
  3. Tasteu i afegiu sal, segons calgui. Deixeu refredar a temperatura ambient i deixeu-ho al refrigerador durant almenys 3 hores.
  4. Quan la barreja estigui ferma, utilitzeu una cullera per extreure una bola d’11 / 2 polzades (3,5 cm). Rotleu-lo entre les mans per donar-li forma, prement una mica cap avall per treure les butxaques d’aire. Repetiu fins que s'acabi la barreja.
  5. En una olla de 3 quarts a foc mitjà-alt, escalfeu aproximadament 2 cm (5 cm) d’oli vegetal, mantenint la temperatura entre 350 ° F i 375 ° F.
  6. Col·loqueu la resta de 1/2 tassa de farina en un bol poc profund. En un segon bol poc profund, agiteu la llavors de lli i aigua calenta fins que quedi barrejada. Col·loqueu el panko en un tercer bol poc profund.
  7. Enrotlleu cada bola per la farina fins que es cobreixi de manera uniforme i, tot seguit, en la barreja de lli, convertint-se en un cos bé.
  8. Deixeu caure les boles al panko i enrotlleu-les fins que es recobrin uniformement.
  9. Línia d'un bastidor de filferro amb tovalloles de paper i designe-ho.
  10. Treballant per lots, poseu les boles a l’oli calent i fregiu-les, enrotllant-les perquè es dauri uniformement, fins que estiguin daurades i cruixents. Transferir-la al bastidor preparat per drenar-la Deixeu refredar 1 minut abans de servir ...

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 109 # Carbohidrats: 17 g # Greixos: 3 g # Proteïna: 3 g # Sodi: 89 mg # Sucre: 1 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.