Si teniu problemes per decidir quina cuina heu de fer per sopar, per què no trieu un plat que fusioni els elements dels vostres dos favorits? Aquesta pizza d’inspiració mexicana utilitza mongetes negres refredades al lloc d’una salsa de tomàquet damunt d’una massa de pizza clàssica. Remeneu-ho amb blat de moro, alvocat i salsa per obtenir una llesca deliciosa. I com podríem oblidar aquesta salsa de formatge d'anacard de nacho fora d'aquest món? Posa't al contingut del teu cor.


Pizza refriada mexicana (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • sóc Free
  • Vegana

Calòries

462

Serveix

2-6

Hora de cuinar

20

Ingredients

Per a la pizza:

  • 1 massa de pizza comprada a la botiga (sense gluten, si cal)
  • 1/2 de fesols negres refredats vegans
  • 1 tassa de blat de moro congelat
  • 1/4 ceba vermella
  • 1 tassa d’enciam triturat
  • 1/3 gran alvocat
  • Unes quantes cullerades de salsa d’habanero de mango
  • coriandre

Per a la salsa de formatge Nacho:

  • 1/2 tassa de nàufres crues
  • 1 tassa de pastanagues
  • 1/4 tassa de llevat nutricional
  • 1 culleradeta de cúrcuma
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 2 culleradetes de chili en pols
  • 1/2 llimona
  • 1/4 tassa de llet d’anacard
  • Sal i pebre, al gust
  • Aigua, per apagar-se

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 425 ° F. Esteneu mitja llauna de mongetes refredades a la massa de pizza on normalment hi poseu salsa de pizza. Part superior amb anelles de ceba vermella i blat de moro gelat. Coure al forn durant 12-14 minuts (o segons les instruccions de la crosta de pizza).
  2. Mentre la massa de pizza es cuina al forn, prepareu la resta de complements. Piqueu l'enciam, talleu els alvocats i obriu el vostre gerro preferit de salsa.
  3. En una liquadora, afegiu els anacards i les pastanagues crues i remeneu-ho amb aigua calenta bullent. Deixeu-ho de banda durant almenys 10 minuts. Escorreu i afegiu la resta d’ingredients de salsa i barregeu-ho fins que quedi completament suau. Afegiu-hi aigua, una cullerada al mateix temps per aprimar-vos a la consistència desitjada. Tasteu i condimenteu més si cal.
  4. Quan s'hagi cuit la massa de pizza completament i segons la seva cruixent desitjada, traieu-la del forn i comenceu a remenar-la. Comença amb enciam triturat, després alvocat, després salsa. Finalment, afegiu un enorme raig de salsa de formatge nacho i remeneu tot amb un coriandre i un raïm de calç fresca.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 462 # Carbohidrats: 60 g # Greixos: 20 g # Proteïna: 15 g # Sodi: 572 mg # Sucre: 6 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.