Si esteu passant per un moment especialment estressant a la vostra vida i necessiteu tota l’ajuda que pugueu obtenir per impulsar el vostre sistema immune, aquesta és la recepta per a vosaltres. Estudiants, professionals i investigadors: si dediqueu molta estona a mirar una pantalla d’ordinador o a fer molta lectura, heu d’assegurar-vos que el vostre cervell estigui rebent els nutrients que necessita! El mill és una llavor, tot i que sembla més que un gra que es pot confondre fàcilment amb el cuscús. Quan es cuina, es remull el líquid per convertir-se en una forma meravellosa: una textura perfecta per a un reconfortant bol de farinetes. El mill té molts beneficis per a la salut: és ric en vitamines B i C, seleni, zinc, ferro, potassi, manganès i fibra dietètica, tots els quals cal estar ple d’energia i tenir un sistema digestiu saludable. És un aliment altament alcalí, per la qual cosa és molt saludable per a vosaltres! Ah i he esmentat que és sense gluten? Les figues seques aporten una forta dosi de calci i, finalment, la canyella i el gingebre augmenten el seu metabolisme. Què no és estimar?


Mill, figues seques, canyella i taronja (vegana)

  • Ric en calci
  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

2

Hora de cuinar

20

Ingredients

  • 100g persones
  • 200 ml d’aigua
  • 200 ml de llet d'ametlles
  • una dotzena de figues seques, aproximadament picades
  • 1/2 cullerada de canyella mòlta
  • 1/4 cullerada de gingebre mòlt (o fresc)
  • picat d'una taronja (opcional: afegiu el suc també)
  • almívar per a complimentar

Preparació

  1. Porteu l’aigua i la llet a ebullició, a continuació, afegiu-hi el mill i deixeu-ho coure a foc lent durant 12-15 minuts, fins que estigui cuit i torrat.
  2. Si trobeu massa espès, afegiu un rajolí de llet.
  3. Traieu el foc, remeneu les espècies i la picada, tireu-hi les figues seques i remeneu-les amb un raig de xarop de dàtils.
  4. Gaudeix!