Aquesta amanida de cabaçons de menta clàssica de menta clàssica és una amanida senzilla i ràpida, perfecta com a plat fort per als seus àpats a la brasa d’estiu.
Amanida de Tabbouleh de Cogombre de Menta (Vegana)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
45
Ingredients
- 1 tassa de bulgur
- 3 tasses d’aigua
- pessic de sal
- un punt de pebre negre
- 1 llimona
- 4 cullerades soperes d’oli d’oliva
- 3 tomàquets
- 1 cogombre
- ceba tendra
- bushel de menta
- bushel de julivert
Preparació
- Cuineu el bulgur en 3 tasses d’aigua salada durant uns 15 minuts, segons les instruccions del paquet, i després deixeu-ho reposar amb tapa durant 30 minuts més. Tireu el bulgur cuit en un bol gran i deixeu-ho refredar completament.
- Talleu els tomàquets i el cogombre i afegiu-los al bulgur.
- Talleu les cebes tendres fines, la menta i el julivert i afegiu-ho al bol.
- Combina l’adob: en un pot incorporar el suc d’una llimona, oli d’oliva, sal i pebre i remenar bé per combinar.
- Aboqueu el guarniment sobre el bulgur i tireu-ho a combinar.
- Serviu-lo immediatament o guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a tres dies.