Aquesta és una dolça mossegada vegana que té un sabor similar a una llesca regular de menta. Es conserven durant una setmana aproximadament una setmana a la nevera. Sense fruits secs, també es podrien fer fàcilment sense gluten substituint la farina sense gluten.


Llesca de menta (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
formatge de llevat nutritiu d’anacard

Serveix

Unes 24 places

Hora de cuinar

12

Ingredients

base:

  • 2/3 tassa de farina pròpia
  • 1/4 tassa de cacau en pols o cacau
  • 1/2 tassa de coco dessecat
  • 1/4 de tassa de sucre
  • 5/8 tasses de propagació vegana fosa
  • reemplaçador d'ou (per a 1 ou)

Omple de menta:

  • 3 tasses de sucre glaç
  • 1 culleradeta d’essència de menta
  • 2 cullerades d'aigua bullint

Capa de xocolata:

  • 1 + 1/8 tassa de xocolata vegana fosca picada
  • 1 cullerada d'oli vegetal

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Poseu els ingredients de la capa base en un bol i barregeu-ho bé per combinar. Premeu a la base d'una llauna marró poc greixada amb folre (8 polzades x 11 polzades). Coure al forn uns 12 minuts fins que estigui suau al tacte i cuit. Deixeu de banda que es refredi completament.
  2. Un cop refredat, feu el farciment de menta posant el sucre glaç, l’aigua i l’essència de menta en un bol i remeneu-ho per combinar.
  3. Un cop ferma, feu la capa de xocolata col·locant la xocolata i l’oli en un bol impermeable a sobre d’una cassola d’aigua bullent i remeneu-ho fins que es fongui i suau. Aboqueu la xocolata sobre la capa de menta i torneu a la nevera uns 30 minuts aproximadament fins que estigui configurada. Talleu-los a quadrats i guardeu-los a la nevera fins que estigueu llestos per menjar.