Aquestes rosses veganes són tan humides i decadents, és difícil creure que hi tinguin patates dolces. Són impactants amb escrúpols i gairebé confusos. Una rossa vegana feta amb ingredients deliciosos i únics; és difícil no tornar-hi per més. Els ingredients i sabors no podrien ser més oportuns per a l’hivern. Si pots compartir ... seria una delícia fantàstica per a tots! Però, aquestes rosses veganes són un postre que potser voldreu guardar per vosaltres mateixos.
Blondes de patata dolça humides i decadents (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
Ingredients
- 1 tassa de farina natural sense gluten
- 1 culleradeta de pols de cocció
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1 culleradeta de sal marina
- 1/4 tassa de mantega de coco, fosa
- 1/2 tassa de sucre de palma de coco
- 1/4 tassa de plàtan puré
- 1/3 tassa de mantega d’ametlla
- 1 tassa de moniatos pelats, cuits i purés (aproximadament 1 moniato gran) *
- 1/4 tassa d’aigua calenta
- 4 dates de Medjool
- 2 cullerades soperes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de canyella
- Oli per recobrir la cassola o utilitzar paper pergamí
- 10 hòsties de mantega de cacau picades (opcional)
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 º, greixeu lleugerament una paella de 9x13 polzades o utilitzeu paper pergamí.
- Poseu la farina sense gluten, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal marina en un bol gran i barregeu-ho bé.
- En un bol petit, barregeu la mantega de coco fosa i el sucre de palma i barregeu-ho bé. Afegiu el puré de plàtan, la mantega d'ametlla, el puré de moniato i barregeu-ho. Barregeu l’aigua calenta i les dates de Medjool en un processador o batedora d’aliments i afegiu-los als ingredients humits juntament amb la vainilla i la canyella. Barregeu fins que quedi suau i cremós.
- Incorporau lentament el mullat a la sec i barregeu-ho bé fins que quedi tot ben combinat.
- Aboqueu-la a la paella. Remeneu o barregeu les peces de mantega de cacau per obtenir indicis de xocolata blanca si voleu. Enfornem 18-20 minuts fins que surti un escuradents amb una mica de molla. Deixeu-ho refredar durant 10 minuts.
Notes
* Feu bullir el moniato o el vapor durant 20 minuts i, a continuació, remeneu-les. Vaig fer això últim i em va agradar molt els resultats ràpids!