Aquesta recepta de creps és extremadament versàtil. Utilitzeu la vostra barreja de farines: he utilitzat arròs moreno, mill i civada. També he barrejat amb una mica de llet d’ametlles. Eren lleugeres i esponjoses i força perfectes. Aquí teniu la recepta. Gaudeix!
Crepes multigrain (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
Recepta de tempeh bbq
Serveix
8 creps
Ingredients
- 1/2 tassa de farina d'arròs moreno
- 1/2 tassa de farina de mill
- 1/2 tassa de farina de civada (a vegades, la farina de civada està contaminada amb gluten durant la seva elaboració, així que assegureu-vos de comprar-ne una sense etiqueta)
- 1 1/2 culleradeta de pols
- 1/4 cullerada de bicarbonat de soda
- Sal al gust
- 1 1/2 tasses de llet d'ametlla barrejada amb 1 cullerada de vinagre balsàmic
- 2 menjars de lli de 4 cda. Barrejats amb 9 cullerades d'aigua
- 1 cullerada d'extracte pur de vainilla
Preparació
- En un bol gran, barregeu les farines amb la pols de cocció i el refresc i la sal amb una galeta.
- En un altre bol barregeu la llet d'ametlla amb la barreja de lli i la vainilla.
- Afegiu la barreja humida a la seca i barregeu-la bé. No us preocupeu de la barreja excessiva, perquè les farines sense gluten no endureixen la manera de fer el blat quan es barreja.
- Escalfeu una planxa i ruixeu-ho amb una mica d’oli. Aboqueu aproximadament 1/4 tassa de batedora sobre la planxa i deixeu que la crepeta es faci coure fins que apareguin bombolles pels costats i el centre, i després torneu-la i feu-la coure fins que la part de baix es torni daurada.
- Serviu calent.