Aquests Laddoos de Murmura són una deliciosa cruesa tan agradable. Proveu aquestes petites boles i podeu tenir un nou preferit a berenar.

Murmura Laddoo (boles d’arròs i jaggery) (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana
receptes crues de pizza

Ingredients

  • 3 tasses de murmura (arròs estofat)
  • 1 tassa esmicolada
  • 1 culleradeta oli de coco

Preparació

  1. Arroseu arròs fregit en un wok d'acer de fons gruixut de 3 a 4 minuts a flama baixa. Transferiu l’arròs esponjat rostit a un plat.
  2. Poseu ghee en un wok de fons gruixut. Afegiu xafarderia esmicolada. Remeneu i trenqueu els grumolls si n'hi ha. Seguiu remenant fins que el jaggery es fon completament. Afegiu-hi l’arròs esponjós i remeneu fins que quedi uniformement recobert de gargot fosa. Apagueu el foc.
  3. Preneu aigua freda en un bol. Submergiu les mans en aigua freda. Preneu un grapat de la barreja del wok i feu boletes de la mescla. Premeu bé la barreja per obtenir la mida de les nous. (Aplicar aigua a les mans una vegada i fer de 2 a 3 rondes de laddoos. Aplicar aigua de nou només quan la mescla comenci a enganxar-se a les mans.
  4. Si al final la barreja es fa freda i dura, escalfeu el wok a flama baixa, la barreja es tornarà tova i fàcil de modelar.
  5. Mantingueu la làmina a la intempèrie durant 1 hora.
  6. Guardeu-lo en un recipient hermètic.