Qui deia que les tortes havien de ser dolces? Aquesta salsa de bolets salats i allinats està farcida de sabor umami, bondat de ceba i herbes. Si creieu que una crosta suculenta i sense lactis era una gesta impossible, us deixarà veure amb aquesta recepta. Absolutament bucal!


Tarts de bolets i alls (vegà)

  • Gratuït
  • Sense sucre refinat
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana

Ingredients

Per a la crosta:

  • 2 4/5 tasses de farina autoreixent
  • 2/5 tasses d’oli de gira-sol
  • 1/5 tassa de llet freda de soja
  • 1/2 culleradeta de sal

Per a l'ompliment:

  • 17,6 unces de bolets, ben picats
  • 2 grans d'all picats
  • 1 ceba, ben picada
  • Orenga o farigola fresca
  • 4/5 tassa i 2 culleradetes de soja
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • Sal i pebre

Preparació

Per a la crosta:

  1. En un bol, poseu la farina. Feu un forat al mig i afegiu-hi oli, llet i sal. Amassem els ingredients amb les mans fins que s’absorbeixi el líquid.
  2. Amassem la massa i la formem en una bola. Tapem la massa amb un embolcall de plàstic i la posem a la nevera durant una hora. Quan el farcit estigui a punt, enrotlleu la massa i transferiu-la a la cassola.

Per a l'ompliment:

  1. En una paella antiadherent, cuineu els bolets, els alls i la ceba a foc mig fins que estiguin tous. Amaniu-ho amb sal i pebre i afegiu-hi farigola o orenga.
  2. En acabar la cocció, afegiu la crema de soja i l’oli d’oliva i deixeu-ho coure 2 minuts més. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar. Buideu el farcit a les tartaletes. Espolseu-vos amb llavors de sèsam (opcional) i feu-ho al forn preescalfat a 360 ° F durant aproximadament 1 hora fins que estigui daurat.

Informació nutricional

Total de calories: 2581 # hidrats de carboni totals: 299 g # greixos totals: 140 g # proteïnes totals: 59 g # Sodi total: 6383 g # sucre total: 15 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.