Una recepta de bolets super fàcil que es fa en menys de 30 minuts. Cuinat amb una ceba i fragants espècies, aquest bolet de bolets masala té un bon sabor. Sens dubte voldreu fer-ho més d'una vegada! És fantàstic com a plat principal acompanyat d’arròs, però també pot fer un deliciós costat. De qualsevol manera, a tots els encantarà aquest masala de bolets de bolets!


Masala del bolet: bolet indi i pèsols verds (vegà)

  • Gratuït
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Vegana

Hora de cuinar

20

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli
  • 1 culleradeta de llavors de comí
  • 1 ceba vermella petita ratllada amb la part gran del ratllador
  • 2 tasses de bolets de botó blanc gruixuts (unes 8 unces)
  • Sal, al gust
  • 1/2 culleradeta de coriandre en pols
  • 1/2 culleradeta de comí en pols
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell de caiena
  • 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de molir
  • 1/2 tassa de pèsols verds, frescos o congelats
  • Cilantro fresc per guarnir

Preparació

  1. Escalfeu l'oli i afegiu-hi les llavors de comí i espereu fins que les llavors comencin a enrossir-se.
  2. Afegiu-hi la ceba ratllada i cuineu-la fins que la ceba comenci a quedar suaument daurada.
  3. Afegiu-hi els bolets i barregeu-ho bé.
  4. Remeneu la sal, el coriandre en pols, el comí, el pebre vermell de caiena i el pebre negre amb els pèsols verds i barregeu-ho bé.
  5. Tapeu i coeu-ho durant cinc minuts.
  6. Remeneu el cilant i serviu-ho.

Informació nutricional

Calories totals: 353 # hidrats de carboni: 22 g # greixos totals: 27 g # proteïnes totals: 9 g # Sodi total: 90 mg # sucre total: 10 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.