Una recepta de bolets super fàcil que es fa en menys de 30 minuts. Cuinat amb una ceba i fragants espècies, aquest bolet de bolets masala té un bon sabor. Sens dubte voldreu fer-ho més d'una vegada! És fantàstic com a plat principal acompanyat d’arròs, però també pot fer un deliciós costat. De qualsevol manera, a tots els encantarà aquest masala de bolets de bolets!
Masala del bolet: bolet indi i pèsols verds (vegà)
- Gratuït
- Alta fibra
- Vegana baixa en carbohidrats
- Vegana
Hora de cuinar
20
Ingredients
- 2 cullerades d'oli
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1 ceba vermella petita ratllada amb la part gran del ratllador
- 2 tasses de bolets de botó blanc gruixuts (unes 8 unces)
- Sal, al gust
- 1/2 culleradeta de coriandre en pols
- 1/2 culleradeta de comí en pols
- 1/2 culleradeta de pebre vermell de caiena
- 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de molir
- 1/2 tassa de pèsols verds, frescos o congelats
- Cilantro fresc per guarnir
Preparació
- Escalfeu l'oli i afegiu-hi les llavors de comí i espereu fins que les llavors comencin a enrossir-se.
- Afegiu-hi la ceba ratllada i cuineu-la fins que la ceba comenci a quedar suaument daurada.
- Afegiu-hi els bolets i barregeu-ho bé.
- Remeneu la sal, el coriandre en pols, el comí, el pebre vermell de caiena i el pebre negre amb els pèsols verds i barregeu-ho bé.
- Tapeu i coeu-ho durant cinc minuts.
- Remeneu el cilant i serviu-ho.