També podeu utilitzar la recepta de salsa com a substitut de la crema de llauna de bolets. Col·loqueu-lo a la cassola preferida, com les cassoletes verdes o les bròquies! Però a la part superior dels fideus, la crema és simplement increïble. Aquest plat es convertirà en un dels preferits a casa vostra.


Formatge de bolets amb anacard (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

10

Ingredients

  • 4 cups pasta
  • 1 tassa de anacards (en remull durant tot el dia o durant la nit)
  • 1/2 tassa d’aigua
  • 1 cullerada cadascuna: vinagre de sidra de poma, suc de llimona i vinagre d’arròs
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 16 oz bolets, a rodanxes
  • 1 1/2 tasses de brou de verdures o brou de verdures
  • 1/4 tassa de farina
  • Sal i pebre al gust

Preparació

  1. Cuina la pasta segons les indicacions del paquet.
  2. Mentrestant, esbandiu els anacards en remull fins que l’aigua quedi clara. Combinar anacards, 1/2 tassa d’aigua, vinagre de sidra de poma, suc de llimona, vinagre d’arròs i 1/4 culleradeta de sal en una batedora i barrejar-ho a sobre fins que quedi suau.
  3. Mentrestant, en una paella gran, salteu els bolets a foc mitjà fins que el seu líquid s’evapori.
  4. Barregeu el brou i la farina. Pobre sobre els bolets, remenant constantment a mesura que s’espesseix. Deixeu bullir el brou i bulli mentre agiteu durant 1 minut per coure la farina perquè la salsa no tingui gust de pasta.
  5. Agiteu la barreja d’anacard als bolets. Assaoneu-ho amb sal i pebre al gust i serviu-ne sobre la pasta cuita.