Aquestes galetes lleugeres i cruixents poden remuntar les seves arrels fins a Iran. Aquestes galetes són una barreja dels delicats sabors de cardamom, xarop de rosa i cigrons. Podeu servir-los amb te o cafè i per obtenir una victòria garantida o simplement mantenir-los al voltant quan desitgeu un bon dolç.


Nan-E Nokhodchi: galetes de cigrons perses amb cardamom i pistatxos (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Altes proteïnes
  • sóc Free
  • Vegana
  • Sense Blat
mousse de xocolata vegana crua

Calories

54

Serveix

24

Hora de cuinar

140

Ingredients

  • 1 tassa de farina de cigró
  • 1/2 tassa de sucre en pols
  • 1/2 culleradeta de cardamom en pols
  • 1/3 tassa d’oli vegetal
  • 2 culleradetes de xarop de rosa
  • 10-15 de festucs, aproximadament picats

Preparació

  1. Tallar la farina de cigró i assecar-la durant un minut en una paella sense oli i deixar-la refredar. Si teniu farina de cigró rostit, salteu aquest pas.
  2. Piqueu els pistatxos i reserveu-los.
  3. Si cal, polseu el cardamom.
  4. Combina l’oli, el sucre, el cardamom i el xarop de rosa en un bol. Barregeu-los junts per formar una massa.
  5. Netegeu la superfície de treball amb una mica de farina de cigró i amunteu la massa durant 10 minuts fins que sigui més viable. La massa és molt esmicolada.
  6. Enrotlleu la massa ben fort en un embolcall i poseu-la de costat durant 1 1/2 hores, però no la refrigereu.
  7. Preescalfeu el forn a 300 ° F i lleneu la safata de forn amb paper pergamí.
  8. Rotlleu la massa per una superfície de treball amb pols fins que tingui 1 / 2-3 / 4 polzades de gruix. Retalleu les galetes amb el vostre tallador de galetes preferit i poseu-les a la safata de forn, espaiades a 1 polzada de distància. Repetiu els passos anteriors per a la massa restant. Espolseu els pistatxos picats a sobre de la galeta.
  9. Horneu-les durant 15-20 minuts fins que les galetes prenguin un color daurat clar.
  10. Traieu les galetes del forn i deixeu-ho refredar a la safata uns minuts. A continuació, transferiu-les amb cura a un bastidor de filferro perquè es refredi completament.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 54 # Carbohidrats: 5 g # Greixos: 4 g # Proteïnes: 1 g # Sodi: 3 mg # Sucre: 3 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.