Aquest entrepà és tan senzill de fer i carregat d’ingredients saludables. Feu-ho per a un dinar embalat o tallat a picades minúscules per servir com a aperitiu elegant i petit-sandvitx. Impressiona als teus amics amb aquest gir únic i vegà en un clàssic de Nova York.
Sandvitx de Nova York (vegà)
- Gratuït
- Vegana
Calòries
458
Serveix
2
Ingredients
- 4 trossos de pa de llavor de llavor, tallat en rodanxes (podeu utilitzar qualsevol pa que tingueu, fins i tot sense gluten)
- 1 cullerada de maionesa vegana
- 2 culleradetes de mostassa de gra integral
- 2 graons d’espinacs per a nadons
- 2 remolatxes cuites, a rodanxes fines i adobades en 2 cullerades soperes d’oli d’oliva, 1 cullerada de vinagre balsàmic i sal i pebre al gust
- 2 llesques de formatge vegà
- 4 escabetxos de mida mitjana, a rodanxes fines
Preparació
- Barregeu el mayo vegà i la mostassa i repartiu-ne 1/4 d'ell per cada llesca de pa.
- Col·loqueu els espinacs, la remolatxa, el formatge i els escabetxs al pa.
- Cobriu amb un altre tros de pa que s’hagi estès amb la barreja vegana i mostassa.
- Xerra com desitgeu!