Aquest pastís sense cocció és ridículament fàcil de fer! Es trituren les dates, els fruits secs i la civada i es combinen amb l’almívar per a la crosta i, a continuació, es barreja la crema de coco, els anacards i un plàtan per al farcit. En només 35 minuts, tindràs un fresc i deliciós pastís de crema de coco de plàtan! Sorprenent!
Pastís de crema de coco de plàtan sense cocció (vegà)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
Per a la crosta:
- 2 tasses de nous
- 1 tassa de civada
- 6 dates
- 1 1/2 cullerades de xarop d'auró
- 1/4 culleradeta de gingebre
- 1/4 culleradeta de canyella
- Una mica de sal
receptes veganes esmicolen
Per a l'ompliment:
- 1 plàtan
- 1/2 tassa de crema de coco
- 1/2 tassa de coco triturat sense sucre
- 1/2 tassa de anacards, en remull durant 2 hores
- 2 cullerades de xarop d'auró
- Una mica de sal
- Cacau en pols i coco triturat extra per a la topping (opcional)
Preparació
- Primer feu la crosta. Al vostre processador d’aliments, talleu les dates fins que quedin ben picades. A continuació, afegiu els ingredients que queden fins que tinguin la consistència de la brutícia. Premeu la barreja a la paella.
- A continuació, desfeu tots els ingredients del farcit del vostre processador d’aliments. Una vegada que sigui agradable i suau, aboqueu-ne la barreja a la crosta.
- No dubteu en ruixar una mica de coco i pols de cacau triturats més a la part superior del pastís.
- Deixeu-ho posar al congelador aproximadament una hora abans de tallar-lo. Podeu deixar-ho allà més temps, però deixeu-lo descongelar durant 15-20 minuts perquè sigui més fàcil de tallar.