Aquest tall de xocolata, avellanes i gerds és increïble. Senzill, eficaç i ... no cal engegar el forn. No és cap cocció! És gluten i vegana també. És super decadent i súper ric, però a vegades necessiteu una delícia o potser necessiteu un postre especial per a una ocasió especial (o una persona especial). Si aquest és el cas, no busqueu més.


Avellana de xocolata sense cocció i torta de gerds (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Per a la petxina

  • 2/3 tassa d’avellanes rostides: mòlt en un processador d’aliments
  • 2/3 tassa d'ametlles mòltes
  • 1/4 tassa de cacau en pols
  • 1/2 tassa de margarina dura sense gluten, vegana i dura (* Assegureu-vos que la margarina està soja sense necessitat)
  • 1/4 tassa de sucre
hamburguesa vegana fa aliments sencers

Per a l'ompliment

  • 1 1/4 tassa de xocolata negra: al voltant del 70% de sòlids de cacau
  • 1/2 tassa de vegeta, de margarina dura
  • 1/2 tassa de llet d’avellana
  • 1 1/2 tassa de gerds

Preparació

Per a la closca:

  1. Greixeu la llauna de torte.
  2. En una paella petita, a foc lent, fonem la margarina i hi afegim el sucre. Quan el sucre s’hagi dissolt, traieu-ho del foc.
  3. Poseu les ametlles mòltes, les avellanes mòltes i el cacau en un bol gran i afegiu-hi la barreja de margarina i sucre i barregeu-ho bé fins que quedi uniforme.
  4. Premeu la barreja cap a la llauna torta, procurant que sigui una profunditat uniforme a la part inferior i cap als costats i que sigui llisa.
  5. Introduïu-lo a la nevera durant 10 minuts com a mínim mentre feu el farcit.

Per al farcit:

  1. Trenqueu la xocolata en un bol de metall o vidre, afegiu-hi la margarina i la llet d’avellanes. Col·loqueu una cassola (més estreta que la part superior del bol, però prou ampla perquè s’hi encaixi el fons) amb aigua bullent fins a una profunditat d’uns dos centímetres a la placa a foc lent. Situeu el bol barrejant a la cassola. Hauria de seure a la cassola i no tocar l'aigua. Això és molt important
  2. Fondreu lentament la xocolata remenant de tant en tant per incorporar la llet de xocolata, margarina i avellanes. Un cop la xocolata estigui totalment fosa i tots els ingredients incorporats completament, traieu-la del foc
  3. Agafeu la caixa de torts de la nevera i poseu-la sobre una superfície plana. Ompliu la caixa de torte amb la barreja de xocolata i agiteu-la o toqueu suaument fins a un nivell
  4. Col·loqueu les gerds a la part superior del torte en el que vulgueu. Col·locar-lo a la nevera com a mínim durant una hora
  5. Quan el torte hagi estat ajustat, traieu l’anell exterior, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo.