Els bars Nanaimo són un clàssic canadenc i aquí teniu un deliciós vegà. Aquestes barres no necessiten forn, només ingredients rics i una mica de temps.


Bar Nanaimo sense cocció (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Capa inferior

  • 1 tassa de coco triturat
  • 1/2 dates de copa
  • 1/2 tassa de nabius secs
  • 1/2 tassa d'ametlles, remullades durant 12 hores o durant la nit
  • 1/4 tassa de cacau cru en pols, sense sucre
com fer bolets pa ratllats

Capa mitjana

  • 2 tasses de anacards crus, remullades de 4 a 6 hores o durant la nit
  • 1/4 tassa de xarop d’auró
  • 2 cullerades soperes de coco, fos
  • 4 cullerades de suc de llimona
  • 2 culleradetes extracte pur de vainilla
Recepta de bunyols de llevat vegà

Capa superior

  • 1 barra de xocolata vegana fosca (preferiblement crua)
  • 2 cullerades d'oli de coco
  • 3 cullerades culleres de cacao

Preparació

  1. Coeu una paella amb oli de coco o unteu-la amb paper pergamí.
  2. Capa inferior: combina tots els ingredients d’un processador d’aliments equipat amb la fulla S. Processem fins que la barreja es descompon i comença a unir-se. Raspeu els costats del processador d'aliments segons sigui necessari.
  3. Premeu la crosta al fons de la paella preparada mitjançant una espàtula. Refredar a la nevera.
  4. Capa mitjana: esbandiu els anacards en remull i barregeu tots els ingredients de la capa mitjana en un processador d’aliments nets fins que tingueu un farcit de crema llisa (de 8 a 10 minuts). Esteneu la crema uniformement a la part superior de la base i torneu a la nevera.
  5. Capa superior: poseu la xocolata negra vegana i l’oli de coco en una olla petita i es fongui a foc lent. Barregeu contínuament perquè no es cremi.
  6. Aboqueu la capa de xocolata per la capa mitjana i salpebreu-hi amb pinyols de cacau. Guai.
  7. Deixeu que es refredi la xocolata i les barres unes 3 hores (o durant la nit) abans de tallar-les. Conserveu les barres a la nevera durant 3 o 5 dies.