Aquest pastís de patata dolça, rica i densa, verda i densa, és una delícia! És perfectament dolç, súper xocolatat i molt satisfactori. Aquesta recepta és realment ràpida i fàcil de fer, utilitzant només quatre ingredients senzills que ara teniu a la vostra disposició: moniatos, cacao o cacau en pols, coco triturat i sucre.
Pastís de patata dolça sense cocció (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
- 1 petit moniato (o 2/3 tassa de puré de moniato)
- 1/2 tassa de cacau en pols (vegeu notes)
- 1/4 tassa de coco triturat sense sucre
- 2-4 cullerada de sucre de coco (veure notes)
- 1/2 culleradeta de canyella, opcional
- Pessic de vainilla en pols, opcional
- Les llavors de magrana, les llesques de pruna, taronja i figa per servir
Preparació
- Porteu una olla d’aigua a ebullició. Peleu els moniatos i talleu-los a trossos petits. Afegiu-les a l’aigua bullent i coeu-ho uns 15 minuts o fins que estiguin tendres.
- Escorreu els cubs de patata, afegiu-los al processador d’aliments amb tots els altres ingredients (excepte la fruita) i processeu fins que s’aconsegueixi una consistència de massa enganxosa.
- Poseu paper de forn o film aferrat en forma de pastís petit. Afegiu la barreja al formulari i pressioneu amb les mans fins que quedi pla i ferma. Poseu-lo a la nevera perquè es refredi durant 5-10 minuts abans de servir.
- Aprofiteu el pastís en un plat. Afegiu-hi fruites per sobre.
Notes
Es pot substituir per cacau o pols de garrofa. Podeu utilitzar unes quantes dates picades o una mica de xarop d’auró en lloc del sucre de coco. Ajusteu la consistència amb el coco triturat.