Aquesta salsa cheddary a base de plantes és perfecta per a mac i formatge, altres plats de pasta, com a plat o, realment, el que vulgueu.
Salsa de Cheddar sense fruits secs (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
10
Ingredients
- 1/3 tassa de llevat nutritiu
- 1/3 tassa de llavors de gira-sol crues (pelades)
- 1/3 tassa de civada envellida
- 2 cullerades de midó de tapioca
- 2 culleradetes d'all d'all en pols
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- 1 culleradeta de pebre vermell regular (no fumat)
- 1/4 culleradeta de cúrcuma en pols
- 2 1/2 tasses d'aigua
- 1/4 tassa de pebre vermell tallat a daus
- 1/2 cullerada aminos de coco
Preparació
- Afegiu al vostre licuador el llevat nutritiu, les llavors de gira-sol, civada enrotllada, midó de tapioca, alls en pols, ceba en pols, sal, pols de mostassa, pebre vermell i cúrcuma. Processem fins que es converteixi en una pols fina, uns 20 segons.
- Afegiu l’aigua, el pebre vermell i els aminos de coco a la batedora i processeu fins que quedi suau. Transferiu la barreja a una cassola i escalfeu-la a foc mig-alt. Coure 7-10 minuts, remenant sovint. A poc a poc es farà més gruixuda i espessa. A mesura que això passi, comenceu a remenar constantment fins que quedi gruixut i descarat.
- Retireu-ho del foc, refredeu-lo a temperatura ambient i reserveu-lo ràpidament a la nevera.