El blat sarraí és una gran font de proteïnes vegetals completes amb una tassa sense cuinar que conté 19 grams. Per tant, incloure el blat sarraí als vostres menjars és una idea fantàstica, sobretot si sou vegetarià o vegan i intenteu aportar proteïnes. El fajol també és ric en fibra i minerals essencials com ara manganès, magnesi, zinc, coure i fòsfor. A més afegeix una textura irresistiblement suau i cremosa als batuts quan es remullen i es barregen. Serveix aquest batut de blat sarraí Nutella amb una salsa de baies càlides per a un esmorzar deliciós perquè et mantingui acollidor en un dia tenebrós. És absolutament deliciós!
Smoothie de fajol de Nutella amb salsa de móres calenta (vegana, sense gluten)
- Gratuït
Serveix
2
Ingredients
Smoothie
- 1 tassa de blat sarraí cru
- 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
- 1 i 1/4 tasses de llet no lactis que triï (ametlla, coco, cànem, etc.)
- 1 plàtan madur
- 2-3 grans dàtils
- 1 cullerada de cacau cru en pols
- 2 cullerades de llavors de lli mòltes
- 3 cullerades culleres 'Nutella' casolanes
Salsa de móres
- 1 tassa de móres
- 2-3 cullerades de xarop d'auró pur
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de canyella
Recepta de vinagre de gingebre
Preparació
Pel Smoothie:
- Cobriu les tines de blat sarraí amb aigua tèbia, afegiu-hi vinagre de sidra de poma i deixeu-ho en remull durant 7-24 hores o durant la nit al taulell
- Escorreu i esbandiu completament els grans de blat sarraí, afegiu-los a la batedora amb la resta d’ingredients i barregeu-ho fins que quedi suau i cremós.
Per a la salsa de móres
- Porteu les móres a ebullició suau en una cassola petita a foc mitjà. Reduïu el foc a mig-baix i a foc lent, remenant ocasionalment, fins que les baies s’estovin i els sucs s’espesseixin lleugerament, 10-15 minuts.
- Retireu-ho del foc i barregeu-hi el xarop d’auró, el suc de llimona i la canyella
Muntar:
- Aboqueu el batut en un flascó, amb capes amb la salsa de móres tèbia i guarniu-les amb baies, avellanes, festucs, etc.