Es tracta de galetes de civada cruixents i cruixents.
Galletes de civada (vegana)
- Gratuït
- Vegana
pa espinat vegà
Ingredients
- 1 tassa de farina de blat
- 1/2 tassa de flocs de civada
- 2 cullerades de margarina vegetal
- 2 cullerades de llavors de lli
- 2 cullerades de ceba cruixent fregida
- mitja tassa de sal
- aigua (tant com calgui)
Preparació
- En un bol barregeu la farina, la civada i la sal. Tritureu per separat la ceba fregida cruixent amb les llavors de lli i incorporeu-les al bol. Afegiu la margarina i remeneu bé. Poc a poc, afegiu l’aigua, remenant la massa contínuament. La massa ha de ser dura, manejable i no s’ha de cenyir a les mans.
- Farineu una superfície seca i amb un corró estireu un tros de massa el més prim possible. Talleu la massa amb els talladors de galetes.
- Escalfeu el ferro a la màxima potència i grileu les galetes deixant-les coure primer per un costat i després girant-les. Com més fina sigui la massa, les galetes seran més crues.