Qualsevol dia és un bon dia per atendre’t a tu mateix, a la teva persona estimada o als teus amics, per què no començar amb aquest saborós pastís de tasses de xocolata? Es necessita només 5 minuts, sense oli i sense sucre, però té un gust tan indulgent, especialment amb les opcions de gelat opcionals sense sucre a la part superior. Feu-ne una per a vosaltres i una per a la vostra dolçaina aquest dia de Sant Valentí i gaudiu del vostre dolç xocolata sense culpabilitat!
Pastís de Xocolata sense oli (Vegan)
- Gratuït
- Veganis elevats en carbohidrats
- Sense oli / Baix greix
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Calories
625
Ingredients
Per a la coca:
- 2 cullerades farina de blat integral blanca
- 2 cullerades d'eritritol en pols o un altre edulcorant en pols
- 1 cullerada d’eritritol granulat o un altre edulcorant granulat escollit
- 1 punt de sal
- 1/4 culleradeta de pols de cocció
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de soda
- 2 cullerades de poma, sense sucre
- 2 cullerades d'aigua
- 1/4 culleradeta de stevia líquida
- 1/4 culleradeta de sabor a mantega natural
- 1/8 culleradeta de vinagre blanc
- Gelat de xocolata sense oli, per a complimentació (opcional)
- Espolvoretes de vegà, per a la topping (opcional)
Per a la gelada:
- 2 1/2 tasses d'aigua
- 1/3 tassa de cacau
- 2 cullerades de maíz, més 4 cullerades d'aigua
- 3/4 tassa d’eritritol en pols o un altre sucre en pols
- 1 culleradeta de stevia líquida
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta sabor a mantega natural
- 3 guions salades
- 5,6 unces de tofu més ferm
Preparació
Per fer la coca:
- Polvoritzar la tassa segura de microones o el ramekin amb aerosol de cuina antiadherent, i reserveu-ho.
- Combina tots els ingredients secs en un bol de mescla mitjana i bateu-ho amb una forquilla fins que quedi ben combinat.
- Afegir els ingredients humits i remenar.
- Aboqueu el batedor a la tassa preparada o al ramekin, i al microones al 50% de potència durant 2 1/2 minuts o fins que quedi la part superior del pastís
- lleugerament ferma al tacte.
- Deixeu refredar, geleu i afegiu ruixades si voleu, i serviu.
Per fer la gelada:
- En un bol petit, barregeu el midó de blat de moro amb 4 cullerades d'aigua i barregeu-ho.
- Combina tots els altres ingredients (excepte el tofu) en cassola i bateu-ho per combinar. Afegiu-hi per darrera vegada la barreja de maizena.
- Porteu la barreja a ebullició, reduiu-la a foc lent i deixeu-ho espessir durant 10 minuts. Remeneu de tant en tant per evitar que es cremin.
- Retireu la barreja del foc, afegiu-la a la batedora amb tofu i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Aboqueu-ho a la cassola, deixeu-ho bullir, reduïu-ho a foc lent i deixeu que s’espesseixi fins a la consistència desitjada. Remenar de tant en tant.
- Hauria de trigar uns 10 minuts. S'espessirà una mica més a mesura que es refredi.