Introduïu aquest pastís de formatge de xocolata de taronja celestial per obtenir un remolí d’interessants sabors. El toc de taronja entre la xocolata aporta un toc únic a aquest deliciós pastís de formatge.
Torta de xocolata de taronja (vegana)
- Gratuït
- Amb nens
- Vegana
Ingredients
Per a la crosta:
- 1/2 tassa de dates encaixades
- 1 1/2 tasses d'ametlles crues
- 3 cullerades soperes d’oli de coco
- (utilitzeu el mètode de doble caldera per mantenir-lo en cru)
Per al formatge:
- 3 tasses de anacards en remull
- 3/4 tassa de suc de taronja
- 2/3 copa d’atzavara
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de taronja
- 3/4 tassa d’oli de coco fos
- 1/4 tassa de xocolata fosca ratllada com a guarnició, opcional
Preparació
Per fer l'escorça:
- Barregeu tots els ingredients junts en un processador d’aliments o liquadors forts. Jo utilitzo el meu Vitamix i funciona com un encant sempre. Voleu que els fruits secs i les dates siguin consistents d’una mena de galetes gruixuda i menys maleable.
- Boteu la barreja en una paella de forma molla de 9 '(la manera més fàcil) o lligueu un pastís o una llauna de pastís amb paper encerat (menys fàcil) i trigueu-la a aquesta.
- Premeu la barreja als costats i al fons de la cassola.
- Congelar per configurar, com a mínim, una hora o més.
Per fer el formatge:
- Després que els anacards s'hagin xopat durant almenys una hora, envieu-los a la liquadora o al processador d'aliments. Afegiu el suc de taronja acabat d’espremer, l’atzavara, el cacau en pols, la sal, l’extracte de taronja i l’oli de coco. Barregeu-ho a la mà durant aproximadament un minut, més si la vostra màquina necessita. La consistència serà la d’un budell gruixut, batut i majoritàriament abocable.
- Retireu la crosta del congelador i aboqueu-hi el farcit de formatge per sobre, tapant la paella diverses vegades al taulell per nivellar el farcit completament pla.
- Col·loqueu el formatge muntat de nou al congelador o a la nevera, com a mínim, 3 hores per posar-lo completament. Si el col·loqueu al congelador, es produirà un gelat més ferm, amb textura. Posar-lo a la nevera el deixarà molt més suau i més com una natilla.
- Un cop configurat el formatge, traieu-lo del frigorífic / congelador i poseu-lo al voltant de la vora exterior (o a qualsevol lloc que vulgueu realment) amb xocolata ratllada.
- Xerra, serveix i gaudeix.