Els sabors d’aquest postre ens recorden a les camions de gelats, les crisolades i els dits enganxosos. Però no espereu fins a l'estiu a la cançó de 'Pop Goes the Weasel' surant pel carrer per sentir-se nostàlgic. Mordeu-vos aquests cupcakes de somni en lloc.


Cupcakes de taronja Dreamsicle (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

215

Serveix

18 cupcakes

Ingredients

Per a la crema de taronja:

  • 1 tassa de formatge vegà amb crema
  • ½ tassa de crema agra vegana
  • 1 cada ratlla de taronja
  • ½ tassa de sucre en pols
Receptes seitanes al forn

Per a la gelada de vainilla:

  • 1 escurçament vegana
  • 1 tassa de mantega vegana
  • 4 cda. extracte de vainilla
  • 4 tasses de sucre en pols
vegetarià reuben tempeh

Per a la magdalena de vainilla:

  • 2 ¼ tasses de farina ecològica sense batre
  • 1 ¼ de tasses de sucre orgànic
  • 2 cullerades. pols de cocció
  • ½ cullerada. bicarbonat
  • ½ tassa d’oli de safrà
  • 1 tassa de llet d’arròs
  • 1 cda. vinagre de sidra de poma
  • 2 cullerades. extracte de vainilla
  • 1 cada ratlla de taronja

Per a les pells confitades de taronja:

  • 2 taronges navals senceres
  • ½ tassa de sucre orgànic

Preparació

Per fer la crema de taronja:

  1. Col·loqueu tots els ingredients a la batedora i barregeu-ho bé amb la batuda.
  2. Porció 2 cullerades a cada magdalena amb una bossa de canonada o una bossa resalable amb una punta tallada.

Per fer la gelada de vainilla:

  1. Col·loqueu l’escurçament i la mantega a la batedora amb l’acoblament de batut i bateu-ho fins que quedi ben combinat i esponjós, uns 3 minuts.
  2. Afegiu la vainilla i, a continuació, afegiu el sucre en pols. Atureu-ne de tant en tant per raspar els costats del bol i bateu uns tres minuts.
  3. Introduïu-la en una bossa de pastisseria (o Ziploc de mida mida) amb punta d’estrella.
  4. Les magdalenes obtindran una roseta de ¼ tassa.

Per fer les magdalenes de vainilla:

  1. Col·loqueu tots els ingredients secs en la batedora i barregeu-ho durant 2 minuts mitjançant el suport de la paleta.
  2. Col·loqueu tots els ingredients humits en un bol a part i barregeu-ho amb un batut.
  3. Afegiu lentament els ingredients humits, incloent-hi el raig de taronja, al bol de barreja i replegueu-lo.
  4. Col·loqueu els folres de la magdalena a la llauna de la magdalena i ompliu cada compartiment deixant ¼ polzades de la part superior.
  5. Enfornar entre 16 i 18 minuts a 350 º F o fins que el escuradents surti net. Refredar durant 2 hores.

Per fer les pells confitades de taronja:

  1. Amb un pelador vegetal, peleu la pell exterior de les taronges.
  2. Tallar una pell més fina com sigui possible.
  3. En una olla de mida mitjana, bulliu 2 quarts d'aigua. Col·loqueu les pells en un colador i deixeu-les pelar de taronja a l'aigua i deixeu-les blanquejar durant 5 segons.
  4. Immediatament, traieu el colador i colpegeu-les dins d'un bol d'aigua gelada.
  5. Repetiu, deixant caure les pells de taronja i traient-les a l'aigua gelada 2 vegades més.
  6. Després de la tercera vegada, assequeu les pell de taronja a la paella amb unes tovalloles de paper netes a la part inferior i superior. Pat sec.
  7. Poseu les pells en un bol amb el sucre i tireu-les. Assegureu-vos que les pelades estan recobertes de sucre.
  8. Allineu una paella amb paper pergamí. Repartiu les pell de sucre uniformement per la cassola.
  9. Enfornem lentament a 225 ° F durant 17 a 22 minuts o fins que estiguin daurats.

Muntar:

  1. Amb el fons de cullera, feu un forat d’1 polzada al mig de cada magdalena. Premeu amb cura el cos de la magdalena per crear una cova.
  2. Ompliu amb 1 unça de crema de taronja. No es desbordi.
  3. Part superior amb gelat de vainilla. A continuació, glaceu amb 1 culleradeta de pell de taronja confitada picada.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 215 # Carbohidrats: 32g # Greixos: 10g # Proteïna: 1g # Sodi: 88mg # Sucre: 27g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.