Gaudeix de la cruixent d’ofra fregida sense haver de renyar del valor nutritiu. Aquestes picades de cruixent de farina i farina de blat de moro es cuinen al forn en contraposició a una fregidora profunda. Es fan l’aperitiu perfecte per servir juntament amb aquesta immersió de sidra de gira-sol. Bàsicament, obteniu okra 'fregida' i una salsa sense olis afegits. Ets benvingut!
Okra fregida al forn amb dip de sidra de gira-sol (vegana, sense gluten)
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- Sense oli / Baix greix
- sóc Free
- Vegana
Serveix
2-3
Ingredients
Per l'Okra:
- 1/2 lliura okra, es tallen les tiges i es tallen a trossos de mida picada
- 1/2 tassa de llet de coco integral
- 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
- 1/2 tassa de farina de blat de moro
- 1/4 tassa de midó de tapioca o de fletxa
- 1 cullerada escassa condiment Old Bay
Per a la immersió en la sidra de gira-sol:
- 1/2 tassa de grans de girasol, remullats durant la nit
- 2 cullerades de vinagre de sidra
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/2 culleradeta de xarop d'auró
- 6 cullerades soperes
- 1/8 culleradeta d'all granulat
- 1/2 culleradeta de julivert sec
- 1 culleradeta total d’altres herbes seques (orenga, farigola, estragó, o qualsevol cosa que tingueu a mà)
- 1 cullerada de cibulet fresc picat (opcional)
- Sal i pebre, al gust
bistec de portabello
Preparació
Per fer l'Okra:
- Preescalfeu el forn a 450 ° F i alineeu una fulla de forn amb paper pergamí.
- En un bol mitjà, bateu juntament la llet de coco i el vinagre de sidra de poma. Afegiu-hi l’okra preposada. Assegureu-vos que els okra estiguin recoberts de la llet de coco i, a continuació, deixeu de banda aquesta barreja per reposar durant 10-15 minuts.
- En un altre bol mitjà, bateu juntament la farina de blat de moro, el midó de tapioca i la badia vella. Un cop reposat la barreja d’okra, escorreu la llet de coco i tireu els trossos d’okra a la barreja de farina de blat de moro fins que es recobrin. Pot resultar desordenat, però tot això és part de la diversió.
- Organitzeu les peces d’okra recobertes a la safata de coure, i feu-les al forn a 450 ° F durant 15-20 minuts fins que el panet sigui torrat i daurat. Refredeu-ho almenys 15 minuts abans de gaudir.
Per fer la immersió de la sidra de gira-sol:
- Esbandiu i escorreu els grans de gira-sol i afegiu-los a la batedora juntament amb tots els altres ingredients. Barregeu fins que quedi suau.
Notes
La recepta de la immersió fa aproximadament 1 tassa d'immersió.