Tatin Peach Vegan Tatarte ... deliciós. Podeu utilitzar poma, pera o albercoc per a aquesta tarta si no teniu préssecs frescos (l’estiu a Austràlia és el millor amb els préssecs frescos de la temporada). La clau per a això és la cuina lenta de la fruita. És una recepta molt senzilla, però necessita aproximadament una hora per obtenir els millors resultats.


Peach Tarte Tatin (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

60

Ingredients

  • 5 préssecs
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 1 cullerada de mantega vegana
  • 1 cullerada d’atzaví o xarop d’arce
  • 1/4 tassa de sucre - ruixada, crua marró - tot el que tingueu
  • 1/4 tassa d'aigua
  • 1 full de pasta de full

Preparació

  1. Reduïu la meitat als préssecs i traieu-ne el pit.
  2. Col·loqueu a la cassola un model circular i afegiu la resta d’ingredients.
  3. Feu a foc lent a foc molt lent durant uns 30-35 minuts fins que els préssecs estiguin ben tous.
  4. Feu lliscar un plat per coure i tapeu-ho amb pastisseria.
  5. Enfornem uns 15-20 minuts a 400ºF fins que la rebosteria estigui daurada.
  6. Invertiu-ne amb cura al plat de servir.
  7. Es pot servir fred o calent.