En aquesta recepta, es trosseja els préssecs madurs i es tritura el sucre de canyella abans de ser embolicat en wontons i fregit fins a la perfecció cruixent. Els préssecs de dins són càlids, dolços i una mica descarats. Aquests divertits petits postres es combinen perfectament amb la crema batuda de coco amb espècies de canyella. Aquests gongs de préssec cruixent i deliciós són excel·lents per a festes, on seran l’objectiu de postres més únic del menú.
Wontons de préssec amb crema batuda de coco (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
20
Hora de cuinar
20
Ingredients
Per als Wontons del préssec:
- 2 préssecs madurs, tallats a rodanxes
- 2 cullerades de farina multiusos
- 3 cullerades de sucre de coco
- 1/2 culleradeta de condiment de pastissos de carbassa
- 1/2 culleradeta de canyella
- Embaladors de wonton vegà
- Oli vegetal, segons calgui
- Sucre en pols, per a ruixar
Per a la crema batuda de coco:
- 1 llet de 13,5 unces de llet de coco amb greix complet, refrigerat durant la nit a la nevera
- 1/3 tassa de sucre en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 culleradetes de canyella
Preparació
Per fer els préssecs de préssec:
- Talleu el préssec madur i tireu-ho en un bol gran amb farina, sucre de coco, canyella i condiment de pastissos de carbassa.
- Disposeu els embolcalls de wonton, deixeu caure una cullerada de préssecs tallats a rodanxes i una mica de suc de préssec al centre de cada embolcall de wonton.
- Utilitzeu el dit o el pinzell de pastisseria, mulleu la vora exterior de l’embolcall de wonton.
- Doblegueu un cantó de l’embolcall cap a l’altre cantó i premeu suaument cap avall per segellar les vores. Assegureu-vos de segellar bé les vores per evitar que es produeixi l'empastament d'oli.
- Escalfeu oli vegetal en una paella de fons gruixut a foc mitjà-alt a 375 ° F.
- Feu lliscar acuradament els wontons en oli i fregiu-los uns 2-3 minuts, girant-los a mesura que es vagin fregint. Quan arribin a un marró daurat preciós, traieu-ne de l’oli a una paella folrada de tovallola.
- Espolseu-ho amb sucre en pols i serviu-ho amb la crema batuda de coco.
Per fer la crema batuda de coco:
- Llança tots els ingredients en una batedora i barreja fins que quedi suau.