En aquesta recepta, es trosseja els préssecs madurs i es tritura el sucre de canyella abans de ser embolicat en wontons i fregit fins a la perfecció cruixent. Els préssecs de dins són càlids, dolços i una mica descarats. Aquests divertits petits postres es combinen perfectament amb la crema batuda de coco amb espècies de canyella. Aquests gongs de préssec cruixent i deliciós són excel·lents per a festes, on seran l’objectiu de postres més únic del menú.


Wontons de préssec amb crema batuda de coco (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

20

Hora de cuinar

20

Ingredients

Per als Wontons del préssec:

  • 2 préssecs madurs, tallats a rodanxes
  • 2 cullerades de farina multiusos
  • 3 cullerades de sucre de coco
  • 1/2 culleradeta de condiment de pastissos de carbassa
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • Embaladors de wonton vegà
  • Oli vegetal, segons calgui
  • Sucre en pols, per a ruixar

Per a la crema batuda de coco:

  • 1 llet de 13,5 unces de llet de coco amb greix complet, refrigerat durant la nit a la nevera
  • 1/3 tassa de sucre en pols
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 2 culleradetes de canyella

Preparació

Per fer els préssecs de préssec:

  1. Talleu el préssec madur i tireu-ho en un bol gran amb farina, sucre de coco, canyella i condiment de pastissos de carbassa.
  2. Disposeu els embolcalls de wonton, deixeu caure una cullerada de préssecs tallats a rodanxes i una mica de suc de préssec al centre de cada embolcall de wonton.
  3. Utilitzeu el dit o el pinzell de pastisseria, mulleu la vora exterior de l’embolcall de wonton.
  4. Doblegueu un cantó de l’embolcall cap a l’altre cantó i premeu suaument cap avall per segellar les vores. Assegureu-vos de segellar bé les vores per evitar que es produeixi l'empastament d'oli.
  5. Escalfeu oli vegetal en una paella de fons gruixut a foc mitjà-alt a 375 ° F.
  6. Feu lliscar acuradament els wontons en oli i fregiu-los uns 2-3 minuts, girant-los a mesura que es vagin fregint. Quan arribin a un marró daurat preciós, traieu-ne de l’oli a una paella folrada de tovallola.
  7. Espolseu-ho amb sucre en pols i serviu-ho amb la crema batuda de coco.

Per fer la crema batuda de coco:

  1. Llança tots els ingredients en una batedora i barreja fins que quedi suau.