El manteniment de les resolucions de la dieta de Cap d'Any pot ser difícil. Creieu-me, ja ho sé: us aixecareu un matí amb la confiança que podeu subsistir sense les vostres delícies preferides, però, per aquella nit, ja havíeu caigut un lot de brownies. Per a mi, el més difícil sempre és el matí després de l’abocament. Els sucs gàstrics que flueixen i l’estómac grinyola tan espantant que espanta el meu gat, tinc por de tornar a caure en el cicle de la fam de fam. Una part de mi vull ignorar la meva fam, però sé que hauria de menjar alguna cosa calmant, saludable i saludable. Alguna cosa com aquestes galetes. La combinació de la fibra netejadora del segó, el poder de protecció de la pols proteïna i les propietats antiàcides del gingebre se sumen a un esmorzar de farciment que us ajudarà a tornar al camí. (Ajuda que també tinguin un gust excel·lent!)
Cookies de gingebre peachy (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
ou de tòfona de xocolata
Serveix
10 - 14 galetes
Ingredients
- 1/4 c. farina de blat o farina de civada sense gluten (vegeu nota)
- 1 pols de proteïna de vainilla T. o de préssec
- 1 T. llinosa
- 1/4 t. bicarbonat
- 1/4 t. pols de cocció
- 1/2 c. puré de préssecs
- Uns quants pessics de gingebre de bona mida
- Edulcorant al gust (aproximadament 12-15 gotes de Stevia)
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F.
- En un bol mitjà, bateu el segó, la proteïna en pols, la lli, la pols de cocció i el bicarbonat. Afegiu els préssecs i la stevia i barregeu-ho bé.
- Colar les cullerades a la làmina de galeta ruixada bé amb esprai antiadherent i coure durant 30 minuts o fins que els fons estiguin daurats.
Notes
A més de no tenir gluten, l'ús de segó de civada fa una galeta més suau, però també aporta més calories.