Aquestes galetes són suaus i mastegades i plenes de bondat de mantega de cacauet. Us enamorareu!
Galetes de mantega de cacauet (vegana)
- Gratuït
- Vegana
boletes fregides de verdures
Hora de cuinar
15
Ingredients
- 1 cullerada de menjar de lli
- 3 cullerades d'aigua
- 3 tasses i 2 cullerades de farina per a tots els propòsits no blanquejats
- 1 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de sucre turbo
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1 tassa de mantega de cacauet
- 1/4 tassa d’oli vegetal
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350ºF. Si voleu, alineeu una planxa amb un silpat.
- En un bol petit, feu un ou de lli combinant l’aigua de llinosa i l’aigua. Remeneu i reserveu.
- En un bol mitjà, hi afegim la farina, el bicarbonat i la sal. Batre per tamisar els ingredients junts.
- Afegiu els sucres turbinats i marrons a la barreja de farina. Batre per combinar.
- En un altre bol mitjà, barregeu els ingredients humits, la mantega de cacauet, l'oli vegetal i l'extracte de vainilla.
- Afegiu l’ou de lli a la barreja de mantega de cacauet i remeneu.
- Afegir els ingredients secs a la barreja de mantega de cacauet i remenar per combinar.
- Enrotlleu la massa de galeta de mantega de cacauet en boles aproximadament de la mida d’una cullerada arrodonida i poseu-hi 2 polzades de distància damunt de la fulla de galeta.
- Presioneu suaument la bola de pasta de galetes de mantega de cacauet amb una forquilla.
- Coure al forn uns 8 minuts aproximadament.
- Deixeu que les galetes es refredin a la paella almenys 10-15 minuts abans de passar suaument a un bastidor de refrigeració, per evitar que es trenqui.
- Deixeu que les galetes es refredin completament i quedin fermes abans de servir.