Com es pot equivocar amb el clàssic combinat de mantega de cacauet i xocolata? Aquesta recepta és per a cremós pastís de mantega de cacauet en una crosta de canyella de xocolata. És segur que tothom demana més d'una llesca.


Pastís de crema de mantega de cacauet (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana

Ingredients

Per a la crosta:

  • 1 1/4 tassa d’ametlla, 165 grams (el millor és pesar, ja que totes les farines són diferents)
  • 1/8 culleradeta de sal kosher
  • 1/4 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/4 culleradeta de canyella
  • 2 cullerades soperes d’oli
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • 3 unces de xocolata dolça agredolça vegana, 70-80%
barres d'esmorzar de llimona

Per a l'ompliment:

  • 1 paquet de 12 / unça de tofu de seda ferm
  • 1 tassa de mantega de cacauet cremós o gruixut
  • 1/2 tassa de dates envasades, encaixades, remullades en aigua tèbia durant 5 minuts i escorregudes
  • 1 1/2 culleradeta de vainilla
  • 1 culleradeta de canyella

Per completar:

  • 1-2 plàtans, a rodanxes fines
  • Un raig de suc de taronja o llimona fresca
  • 2 cullerades de xips de xocolata fosa, foses amb una mica de llet d’ametlles per ajudar a que s’aixoplucin
  • 2 cullerades de cacauets picats
pistachio Whoopie peus

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  2. En un processador d’aliments, combina tots els ingredients de la crosta i processa fins que estigui suau.
  3. Premeu a la cassola de pastís i poseu-ho al forn durant 12-15 minuts, vigilant de no coure massa. Retireu i deixeu refredar.
  4. En una liquadora, poseu tots els ingredients per al farcit. Barregeu fins que quedi suau. El farcit es pot fer uns dies abans i es pot posar al frigorífic.
  5. Unes hores abans de servir-ho: tireu les rodanxes de plàtan en una mica de suc de cítrics frescos per evitar que es dauren, assegurant-se que no estiguin molt mullades. Escampar el farcit per sobre de la crosta
  6. Organitzar les rodanxes de plàtan en cercles concèntrics. Topem amb cacauets picats i enrossim amb xocolata fosa.
  7. Toca freda unes hores abans de servir. O bé, el pastís es pot servir com a postre congelat.