Aquests gots PB i J són ridículament senzills de fer i deliciosos del tot. Comença amb una closca de mantega de cacauet. Després surt la sucosa melmelada de chia de baia farcida al seu interior. I després una altra capa de la crema de mantega de cacauet cremós. Una mica salat, una mica dolç i molt deliciós. Sense sucre refinat també!
Copes de mantega i cacauet de cacauet (vegana)
- Gratuït
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
coca de nabius de xocolata
Calories
102
Serveix
6
Ingredients
- 1/4 tassa de mantega de cacau o oli de coco
- 1/3 tassa de farina de cacauet
- 10-15 gotes d’estevia líquida
- 1/2 tassa de baies, fresques o congelades
- 2 culleradetes de llavors de chía
Preparació
- Comenceu fent la melmelada: poseu les baies en un cassó amb un rajolí d’aigua a foc mitjà. Un cop estiguin toves i ja cuites una mica, traieu-les del foc. Tritureu les baies amb una forquilla, poseu-hi les llavors de chía i poseu-les a la nevera a fi.
- Fondre la mantega de cacao / oli de coco amb un mètode de doble caldera o al microones. Un cop fos, remeneu la farina de cacauet i la stevia.
- Disposeu 6 mini folres en un plat. Colleu una mica de la 'mantega de cacauet' a cada folre, només una mica més que suficient per alinear el fons. Proveu també de pujar-ne als costats de les línies. Col·loqueu-los al congelador durant uns minuts o fins que hagin quedat ben preparats.
- Un cop establert, ompliu-les amb una capa de la melmelada de baies. Proveu de mantenir-lo al mig de la tassa. A continuació, amb la 'mantega de cacauet' restant cobriu les capes de les tasses.
- Col·locar al congelador durant 10 minuts com a mínim.
- Aleshores gaudeix!
- Guardeu-ho a la nevera o al congelador.
Notes
Vaig provar que la closca amb mantega de cacao i oli de coco funcionés perfectament, així que no dubteu en utilitzar el que teniu a mà. Esmentaré que els elaborats amb mantega de cacau tenien un sabor més ric, però la versió d’oli de coco encara era impressionant.