Aquestes magdalenes de cacauet i gelea són saludables, fàcils de fer i et recordaran totalment el teu refrigeri infantil preferit, el sandvitx PB&J.


Muffins de Cacauet i Gelatina (Vegan, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Vegana
Pa d’alta fibra sense gluten

Calories

284

Serveix

7

Hora de cuinar

34

Ingredients

  • 1 3/4 tassa de farina exclusiva sense gluten
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1/3 tassa de gelea (raïm o maduixa)
  • 1/3 tassa de mantega de cacauet (fosa, si no és que ja s'arrossega)
  • 1/3 tassa de xarop d'auró pur
  • 1/3 tassa de poma natural
  • 1/2 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1/2 tassa de llet d'ametlla vainilla sense sucre
  • 2 cullerades de mantega vegana fosa
  • 2/3 cullerades de cacauets ben picats

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 360 ° F i ruixeu una llauna de magdalena amb esprai antiadherent.
  2. Afegiu la farina sense gluten i la pols de cocció a un bol barrejant.
  3. En un bol petit incorporeu-hi la llet d’ametlles i el vinagre de sidra de poma i reserveu.
  4. Fondre la mantega de cacauet i la mantega.
  5. Afegiu tots els ingredients humits, excepte la gelea als ingredients secs. (barreja APV de llet d’ametlles, PB, mantega, xarop d’auró, salsa de poma)
  6. Barregeu molt bé i aboqueu la barreja en 7 forats de magdalena.
  7. Introduïu la gelea en un baggy de plàstic i traieu-ne l’extrem per crear una bossa de canonada. enganxeu la bossa a cada magdalena aproximadament a 3/4 de la baixada, comenceu a apretar i feu moviments circulars a mesura que us aneu cap amunt i acabeu amb un remolí per sobre.
  8. Remeneu cada magdalena amb cacauets picats i coeu-ho durant 24 minuts.
  9. Deixeu refredar completament (almenys 20 minuts) abans de treure-les suaument.
  10. Fa unes 7 magdalenes.
  11. Guardeu fins a 2 dies en un recipient tancat.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 284 # Carbohidrats: 43 g # Greixos: 10 g # Proteïna: 6 g # Sodi: 69 mg # Sucre: 12 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.