Li encanta la menta? Mocha amor? Proveu aquesta galeta combinada que combina aquests dos sabors en un postre i postres delicioses i irresistibles.


Galetes de mocha de menta (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

Per a les Cookies

  • 2 1/4 tassa de farina
  • 1/4 tassa de cafè instantani
  • 1 tassa de sucre moreno
  • 1/4 tassa de cacau en pols
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1 cullerada de llinosa mòlta + 3 cullerades d'aigua
  • 1/2 tassa de Llet No Làctica
  • 1 1/2 culleradetes de vainilla
  • 1/2 cop Escurçament de verdures
  • 1/2 tassa de poma

Per al recobriment de menta

  • 4 oz de mantega de cacau
  • 2 culleradetes de vainilla
  • 1 culleradeta d'extracte de menta

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ºF.
  2. En un bol gran, barregeu els ingredients secs i deixeu de banda. En un bol petit, barregeu juntament el lli i l’aigua. En una batedora de suport, afegiu la barreja de lli, llet, vainilla, escurçament de verdures i poma-poma i barregeu-ho al mig fins que quedi ben combinat. Gireu la velocitat a baix i incorporeu lentament la barreja d’ingredients secs fins que es barregi tot bé.
  3. Greixeu lleugerament un full de galeta i tireu 1 cullerada de batedora alhora al full. Mullar la part posterior d’una cullera i aplanar una mica cada galeta en un cercle: no s’escamparan mentre coeu.
  4. Enfornar durant 12-14 minuts. Poseu un bastidor per refredar.
  5. Mentre es refreden les galetes, fonem la mantega de cacau en una caldera doble. Quan es fongui, transferiu-ho a un bol de mescla petita i afegiu-hi l'extracte de vainilla i menta. Greixeu lleugerament una altra fulla de galeta i agafeu les galetes refredades i poseu-les a la barreja de mantega de cacau, i després poseu-la a la fulla de galeta greixada. Afegiu els productes que vulgueu mentre estigui humit i, a continuació, poseu el full de galetes al congelador durant 5-10 minuts. Transferiu-la a un plat a una zona fresca i repetiu amb la resta de galetes. Guardeu-lo en un lloc fresc. Fa 36 galetes.