Personalment, prefereixo receptes basades en aliments sencers que realment brillin el producte i els ingredients frescos. Aquest phish hamburguesa és un exemple d’això, on cigrons i nori s’uneixen per crear una cosa nova però molt familiar. Sovint a les persones els agrada seguir experimentant els mateixos sabors que els agradava abans de renunciar a productes animals. Qui va dir que necessitava renunciar a alguna cosa per anar vegà?
Phish Hamburgueses (vegà)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
4
Hora de cuinar
20
Ingredients
- 2 cigrons
- 2 fulls nori, esmicolats finament
- 1 cullerada de condiment
- 2 cullerades maionesa vegana
- 3/4 tassa de molla de pa
- 6 panets o 12 llesques de pa
- Enciam i altres compliments que trieu
Preparació
- En un bol gran, ajunteu els cigrons, nori, condimenteu-ho i maionesa fins que quedi escamós, però no sigui bolet. Voleu mantenir una mica de textura dels cigrons. Afegiu-hi el pa ratllat i barregeu-ho bé. Si cal, afegiu-hi una mica de líquid o més pa ratllat fins que quedi junt quan intenteu formar petons.
- Això fa que les pitjades siguin més grans, de manera que en podeu fer més de 6 si les voleu més petites. Formeu-los i col·loqueu-los en una fulla de forn folrada amb paper pergamí. En aquest moment podeu fer una de les dues coses: congelar-les i, a continuació, fer la planxa O cuinar al forn a 425 º F durant 20 minuts o fins que quedi cruixent per fora.
- Serviu-los en panets amb enciam i complements o com a coca de phish.
- Gaudeix!