Aquesta recepta d’amanides asiàtiques de cogombre té tones de sabors i, tot i això, es barreja perfectament. Està format per uns quants ingredients accessibles, assequibles i colorits, que inclouen diverses textures. L’amanida té un toc d’espècies i és perfecta per si mateixa o a sobre d’hamburgueses, amanides i pràcticament qualsevol cosa que puguis imaginar.
Amanida de cogombre asiàtic adobat (vegà, sense gluten)
- Receptes sense gluten
- Alta fibra
- Vegana baixa en carbohidrats
- Vegana
- Sense Blat
Recepta de Stroganoff vegà
Ingredients
- 4 tasses de cogombres, a rodanxes fines
- 1/4 tassa de ceba vermella a rodanxes fines
- 1/4 tassa de vinagre de vi d’arròs
- 2 cullerades de tamari
- 1 culleradeta de sucre de coco
- 1 culleradeta de llavors de sèsam
- 1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
- 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de sal marina
- 2 grans d'all picats
- 3 escalivalls picats
- 1 culleradeta de gingebre ratllat
Preparació
- Afegiu el cogombre a rodanxes fines, la ceba vermella a rodanxes, el gingebre, els escalivats, els alls i les llavors de sèsam a un bol de mida mitjana i reserveu-los.
- En un bol petit, barregeu junts el vinagre de vi d’arròs, el sucre de coco, l’oli de sèsam torrat, els flocs de pebre vermell i la sal marina. A continuació, afegiu la barreja a les vostres verdures.
- Serviu l’amanida immediatament o tapeu-la i deixeu-la reposar a la nevera durant una hora o dues i deixeu que tots els sabors es fonguin.