Aquestes cebes vermelles en vinagre tenen la capacitat de transformar instantàniament diversos plats. Llanqueu-les a amanides cremades de patata, tacos o hamburgueses de verdures per obtenir un gust saborós. També fan un company perfectament dolç per a alvocats. Utilitzeu aquestes cebes vermelles adobades, però, considereu adequades. Com més les utilitzeu, més idees us apareixeran.
Cebes vermelles en vinagre (vegana)
- Vegana
Serveix
1 tassa
Ingredients
- 3 tasses d’aigua
- 1 ceba gran vermella, tallada a rodanxes fines
- 1/2 culleradeta de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de vinagre de sidra o vinagre de vi blanc
- 1 jalapeno petit, sembrat i tallat a rodanxes fines
- 4 grans de pebre negre
- 1 gra d'all tallat a rodanxes fines
- 2 rams de farigola
Preparació
- Bulliu 3 tasses d’aigua.
- Poseu un colador de malla sobre un bol. Col·loqueu les cebes a rodanxes al colador. Aboqueu l’aigua sobre les cebes, deixeu-les reposar un minut i, després, renteu-les sota aigua corrent freda. Escorreu-ho completament i reserveu-les.
- Barregeu en una gerra el sucre, la sal, el vinagre, el jalapeno, els grans de pebre i els alls.
- Poseu les cebes escorregudes a la gerra. Col·loqueu les branques de farigola per sobre. Tapar-lo amb la tapa. Refrigereu-ho almenys 2 hores i fins a una setmana.