Comenceu el dia amb un esmorzar que us farà sentir elegant i elegant. Gaudeix del sabor estiuenc d’aquestes scones juntament amb una mica de te per gaudir de manera òptima. Obtenir un tros de pinya sorpresa a cada mossegada cruixent afegeix una sacsejada de dolçor!
Pinyes de Pinya (Vegana)
- Gratuït
- Veganis elevats en carbohidrats
- sóc Free
- Vegana
Calories
235
Serveix
8-10
Hora de cuinar
30
Ingredients
- 3 tasses de farina integral
- 1 cullerada de pols de cocció
- 1 culleradeta soda de cocció
- 1/2 culleradeta de sal
- 3/4 culleradeta de suc de llimona
- 3/4 tassa de llet no lactis
- 3 cullerades de xarop d'auró
- 1/4 tassa i 2 cullerades soperes de coco, congelades
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 la pinya triturada, drenada
- Esprai de cuina
- 1 cullerada de sucre de coco (o sucre moreno)
- 2 cullerades d’ametlles crues a rodanxes
- 1 cullerada de romaní fresc, ben picat
Preparació
- Preescalfeu el forn a 425 ° F.
- Seleccioneu la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal en un bol gran.
- En un bol a part, combina el suc de llimona i la llet no neta. Una vegada que la barreja qualli, afegiu el xarop d'auró.
- Retireu l’oli de coco del congelador i talleu-lo a trossos petits. Treballeu els trossos d’oli de coco a la barreja seca fins que estiguin totalment incorporats. Però tingueu cura de no manejar-ho massa. No voldreu que l'oli de coco es fongui fins que no sigui al forn.
- Aboqueu lentament la barreja de llet quallada als ingredients secs una mica alhora, seguida de la vainilla i la pinya. Remeneu fins que tots els ingredients estiguin completament combinats.
- Transferiu acuradament la massa a una superfície enfarinada i formeu-la en una bola. Utilitzeu les mans per aplanar-lo en una llosa de 2 polzades de gruix. Doblegueu la massa per la meitat recollint el final més allunyat de vosaltres i deixeu-lo baixar fins que arribi al final més proper. Aplana-ho una mica i, després, torna a doblegar la massa per la meitat d’esquerra a dreta. Utilitzeu un passador per rodar la massa en una llosa d'1 / 2 polzades.
- Amb un got de copes, imprimeix la massa a cercles (o utilitzeu un ganivet per tallar triangles) i traslladeu-la a una fulla de forn folrada amb paper de pergamí. Agafeu la massa restant i repeteix el procés de plegat, plegat, enrotllat i tallat. Hauríeu d’acabar entre 8 i 10 escusos.
- Espolseu lleugerament la part superior de la scones amb oli d’oliva o amb oli de cocció. Espolvoreu-ne cadascú amb sucre de coco i remeneu-les amb ametlles i romaní.
- Coure al forn durant 10 minuts o fins que les puntes estiguin esponjoses i marrons daurades. Transfereu les escates a un bastidor de filferro i deixeu-les refredar lleugerament abans de servir.
Notes
Disseny de llibres de Page Street Publishing Co. Fotografia de Allie Lehman Disseny de portada de Mette Hornung Rankin https://www.amazon.com/Frugal-Vegan-Affordable-Delicious-Cooking/dp/1624143776/?tag=onegrepla-20