Comenceu el dia amb un esmorzar que us farà sentir elegant i elegant. Gaudeix del sabor estiuenc d’aquestes scones juntament amb una mica de te per gaudir de manera òptima. Obtenir un tros de pinya sorpresa a cada mossegada cruixent afegeix una sacsejada de dolçor!


Pinyes de Pinya (Vegana)

  • Gratuït
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • sóc Free
  • Vegana

Calories

235

Serveix

8-10

Hora de cuinar

30

Ingredients

  • 3 tasses de farina integral
  • 1 cullerada de pols de cocció
  • 1 culleradeta soda de cocció
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 3/4 culleradeta de suc de llimona
  • 3/4 tassa de llet no lactis
  • 3 cullerades de xarop d'auró
  • 1/4 tassa i 2 cullerades soperes de coco, congelades
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 la pinya triturada, drenada
  • Esprai de cuina
  • 1 cullerada de sucre de coco (o sucre moreno)
  • 2 cullerades d’ametlles crues a rodanxes
  • 1 cullerada de romaní fresc, ben picat

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 425 ° F.
  2. Seleccioneu la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal en un bol gran.
  3. En un bol a part, combina el suc de llimona i la llet no neta. Una vegada que la barreja qualli, afegiu el xarop d'auró.
  4. Retireu l’oli de coco del congelador i talleu-lo a trossos petits. Treballeu els trossos d’oli de coco a la barreja seca fins que estiguin totalment incorporats. Però tingueu cura de no manejar-ho massa. No voldreu que l'oli de coco es fongui fins que no sigui al forn.
  5. Aboqueu lentament la barreja de llet quallada als ingredients secs una mica alhora, seguida de la vainilla i la pinya. Remeneu fins que tots els ingredients estiguin completament combinats.
  6. Transferiu acuradament la massa a una superfície enfarinada i formeu-la en una bola. Utilitzeu les mans per aplanar-lo en una llosa de 2 polzades de gruix. Doblegueu la massa per la meitat recollint el final més allunyat de vosaltres i deixeu-lo baixar fins que arribi al final més proper. Aplana-ho una mica i, després, torna a doblegar la massa per la meitat d’esquerra a dreta. Utilitzeu un passador per rodar la massa en una llosa d'1 / 2 polzades.
  7. Amb un got de copes, imprimeix la massa a cercles (o utilitzeu un ganivet per tallar triangles) i traslladeu-la a una fulla de forn folrada amb paper de pergamí. Agafeu la massa restant i repeteix el procés de plegat, plegat, enrotllat i tallat. Hauríeu d’acabar entre 8 i 10 escusos.
  8. Espolseu lleugerament la part superior de la scones amb oli d’oliva o amb oli de cocció. Espolvoreu-ne cadascú amb sucre de coco i remeneu-les amb ametlles i romaní.
  9. Coure al forn durant 10 minuts o fins que les puntes estiguin esponjoses i marrons daurades. Transfereu les escates a un bastidor de filferro i deixeu-les refredar lleugerament abans de servir.

Notes

Disseny de llibres de Page Street Publishing Co. Fotografia de Allie Lehman Disseny de portada de Mette Hornung Rankin https://www.amazon.com/Frugal-Vegan-Affordable-Delicious-Cooking/dp/1624143776/?tag=onegrepla-20


Informació nutricional

Per ració: Calòries: 235 # Carbohidrats: 39g # Greixos: 8g # Proteïna: 6g # Sodi: 14mg # Sucre: 12g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.