Aquest humme de remolatxa rosa no només és impressionant, sinó que també és molt deliciós. És ple de sabor amb la mateixa textura cremosa que desitgeu en un hummus.


Hummus de la remolatxa rosa (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

75

Ingredients

  • Es treu una remolatxa petita, pelada i tallada
  • 2 grans d'all
  • Una llauna de cigrons escorreguda
  • 1/4 tassa de suc de llimona (1 llimona)
  • 4 cullerades de tahini
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 cullerada sopa de comí
  • Sal i pebre al gust
  • 3-6 cullerades d'aigua

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 375 ºF. Col·loqueu la remolatxa en una làmina, gotegeu-la amb oli d'alvocat, emboliqueu-ho i torreu-ho durant una hora i quinze minuts o fins que estiguin tendres. Deixeu de banda que es refredi.
  2. Talleu la remolatxa i poseu-la en un gran processador d’aliments amb l’all. Pulseu fins que quedi picat.
  3. Afegiu els cigrons, el suc de llimona, el tahini, l’oli d’oliva, el comí, la sal i el pebre i processeu fins que quedi suau. L’aigua farà que el hummus sigui més cremós, per tant, l’afegirem lentament fins que la textura desitjada.