Volia presentar una recepta de creps més saludable, que encara era deliciosa, però que era diferent. Ja sé, per què embolicar-se amb una cosa bona? Però confia en mi ... No em desconcerto quan dic que aquesta és la nova manera de fer crepes!
Panqueques de color rosa amb budines de chia i baies fresques (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
Calòries
469
Serveix
4
Hora de cuinar
25
Ingredients
Per a les crepes:
- 3 plàtans
- 1 tassa de farina sense gluten
- 1 1/2 tassa de civada
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal
- 3 culleradetes de pols de cocció
- 1 1/2 tasses de llet d'ametlla
- Mantega vegetal / oli de coco (per cuinar)
- Baies fresques (per guarnir)
Per al Pudding de Chia:
- 6 cullerades de llavors de chía
- 2 tasses de llet d'ametlles / cremadores o una altra llet de fruits secs
- 1-2 culleradetes de pols de fruita de drac (per al color rosa / morat)
- Xarop d’arce (opcional)
Preparació
- Feu el vostre budinet de chia agitant la llet de nou, el cremador i les llavors de chía i el pols de fruita de drac (si s’utilitza) i el xarop d’auró opcional junts en un got. Cobrir i refredar durant la nit.
- Escalfeu la planxa o panceta gran a foc lent.
- Feu el batedor combinant tots els ingredients de la vostra batedora i barrejant fins que quedi suau. Nota: el batedor serà gruixut.
- Afegiu mantega / oli de coco a la cassola (jo faig servir aproximadament 1 culleradeta per lot).
- Cuineu les creps només uns minuts per costat (semblen que cremen més ràpidament).
- Afegeix les teves creps amb el budí de chía i les baies fresques.
Notes
Feu que el vostre budell de chia sigui la nit anterior perquè tingui temps de configurar-vos