Aquest pa ràpid d’oli d’oliva s’uneix força ràpidament, de manera que podreu prendre un refrigeri no massa dolç i ben ampli amb el vostre cafè / te, i no gastar diners en magdalenes a la vostra cafeteria preferida cada matí.


Data de pistatxo i pa d’oli d’oliva (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

60

Ingredients

  • 1 tassa de farina d’espelta sencera
  • 1 1/2 tasses de farina
  • 2 culleradetes de pols de cocció
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de cardamom mòlt
  • 2 cullerades de llavor de chia mòlta + 6 cullerades soperes, barrejades
  • 1/2 tassa d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta de vainilla
  • 3/4 tassa de sucre
  • 3/4 tassa de llet no lactis
  • 1/4 tassa de llimona conservada, esbandida + tallada i tallada petita
  • 1/2 tassa de festucs, aproximadament picats
  • Dates de copa de 3/4, trossejats
  • Per servir: iogurt sense lactis, melassa de magrana

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 º F, i alineeu una paella amb paper pergamí. Batre els ingredients secs junts en un bol mitjà.
  2. Batre la chía a través de la llimona conservada en un altre bol mitjà. Afegiu la sec a la mullada i remeneu suaument. Quan estiguin gairebé combinats, afegiu els festucs i les dates i remeneu-ho.
  3. Aboqueu-la a la paella i suavitzen la part superior. Enfornar 55-60 minuts o fins que un escuradents surti net. Deixeu el pa a la cassola durant 30 minuts, després traieu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar abans de tallar-lo.

Notes

Opteu definitivament per un oli d’oliva afruitat i assegureu-vos que sigui el que més us agrada, perquè el sabor surt de veritat. Aquesta pasta no es troba exactament al territori de postres de dolçor. La quantitat de sucre que afegiu és fins al dolç que us agradaria ser el pa. Si les dates són prou toves i enganxoses, tireu-les amb dues culleradetes de farina abans d’afegir-les a la batedora per evitar que s’acumuli. Si encara no heu conservat llimona, deixeu-la fora i no dubteu a afegir-hi cap tipus de molestia al seu lloc; no serà el mateix, però tindreu una mica de brillantor de la llimona.