Aquests quadres energètics són perfectes abans d’un entrenament o durant una caminada, ja que estan plens de proteïnes, fibra i greixos saludables. Us mantindran plens, satisfets i us donaran molta energia sense fer-vos sentir com si toqueu una paret 15 minuts després de menjar-los. Escorreu la beguda esportiva i en mengeu alguns d’aquests.
Quadrats de proteïnes amb vegetació vegetal (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Altes proteïnes
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Serveix
16-20
Ingredients
- 10 dates seques, forats extrets i sofregits en 2 tasses d'aigua durant 10 minuts
- 1/2 tassa de quinoa cuita
- 1/2 tassa de mantega d’ametlla
- 1/2 tassa d’ametlles
- 1/2 tassa de llavors de gira-sol crues
- 1/2 tassa de llavors crues de carbassa
- 1/4 tassa de llavors de chía
- 1 tassa de flocs de coco
- 1/4 tassa de baies de goji seques
- 1/2 tassa de cireres seques
- 1/4 culleradeta de sal marina
Preparació
- Un cop acabades les dates, elimineu l’aigua i afegiu les dates al processador d’aliments juntament amb la quinoa cuita i la mantega d’ametlles. Processeu aquests ingredients fins que no pugueu detectar cap tros gran de dates. Si els processeu durant un minut sòlid, heu d’anar bé.
- Afegiu la resta d’ingredients al processador d’aliments (rodanxes d’ametlles, llavors de gira-sol crues, llavors de carbassa crues, llavors de chía, flocs de coco, baies de goji, cireres seques i sal marina).
- Polseu tots els ingredients junts, aturant-se intermitentment per prémer els ingredients cap avall. Aquesta barreja serà gruixuda i enganxosa i no es processarà totalment junts. Això està bé. Sempre que la barreja estigui semi barrejada entre tots, va bé. Volem que el producte final tingui molts bits cruixents, de manera que no és l'objectiu processar-lo en una pega. Només voleu processar-ho prou perquè la mantega d'ametlla recobreixi la major part de la barreja.
- Quan creieu que ho heu aconseguit, traieu la mescla del processador d’aliments i poseu-la en un bol. Amb les mans netes, barregeu-ho tot perquè s’uneixi en una bola gran.
- Situeu la bola sobre una superfície neta i esteneu-la amb les mans fins que hagueu format un rectangle o quadrat del vostre gruix desitjat. Podeu fer-los gruixuts, prims o qualsevol cosa entremig. Tot depèn de vosaltres.
- Un cop ho tingueu tal com voleu, poseu una capa de paper pergamí en un plat gran, transferiu el bloc de llavors (sexy, ja ho sé) a la placa i cobriu tot el material amb embolcall de plàstic. Col·locar-lo a la nevera durant una hora o dues.
- Al cap d'una hora o dues, traieu la creació del nevera, talleu-la a trossos i reserveu-les a la nevera en un recipient.