Aquesta cansalada portobello és tan saborosa, cruixent i deliciosa. Va bé en amanides o per si sol. Per als menjadors basats en plantes, és un somni. I per als menjadors de carn, també pot ser una delícia sorprenent. Donar-li una oportunitat!


Portobello Bacon (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

15

Ingredients

  • 3 bolets portobells de mida mitjana
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • 2 cullerades de xarop d'atzavara
  • 3-4 gotes de pebre vermell
  • 1 pessic de sal marina
  • 4 cullerades soperes d’oli d’oliva

Preparació

  1. Comença per tallar els bolets en rodanxes molt fines. Ja sigui amb el ganivet o la mandolina.
  2. En un bol barregeu l’oli, l’arç / l’agave / xarop de flor de coco, el fum líquid i les espècies.
  3. Col·loqueu els bolets al seu interior i massatgeu amb cura el marinat als bolets.
  4. Deixeu reposar aquesta mescla durant almenys 30 minuts fins a una nit.
  5. Mentrestant, cuineu el vostre plat principal o prepareu la salsa
  6. Per a la salsa barregeu tots els ingredients junts i remeneu fins obtenir una emulsió (salsa cremosa).
  7. Preescalfeu el forn a 180 ° C.
  8. Col·loqueu els bolets sobre una safata de coure: tingueu cura de no sobreposar-se.
  9. Coure-les al forn uns 15 minuts. Treu la safata i gireu els bolets per crear els més cruixents.