Aquest deliciós pa de canyella és tan bo, us costarà molt esperar que es refredi. Es plega de sorra apilada amb capes de sucre canyella i després es cou fins que estigui marró daurat per fora i suau i suau per dins.
Pa de canyella extra-vegetal (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana amb elevats carbohidrats
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
- 2 tasses de llet no lactis
- 5 3/4 cullerades de llevat fresc
- 1 culleradeta de sal marina
- 3/4 tasses més 1 1/2 cullerades de sucre de coco més sucre de xilitol per a la pols
- 1 ou de lli (1 cullerada de llinosa més 3 cullerades d'aigua)
- 2 cullerades de cardamom
- 7 cullerades de mantega vegana (dividida)
- 7 cullerades d'oli de nous (també podeu utilitzar altres olis)
- 4 tasses de farina blanca sense gluten
- Unes 14 unces d'una barreja d'ametlla, tapioca, teff i farina de lupí
- Canella en pols i sucre de coco, barrejats entre si
Preparació
- Dissoleu el llevat en una mica de llet tèbia. Afegiu-hi sal, cardamom, sucres i lli, i feu-ho barrejant.
- Comenceu a afegir les farines i remeneu-les bé (a mà o amb una batedora).
- Abans d’afegir la resta de farina, amuntegueu la meitat de la mantega suau a la massa juntament amb l’oli.
- Afegiu la resta de farines diverses. La massa encara ha de ser tova. Dividiu la massa en 2 trossos. Enrotlleu la massa en un rectangle pla sobre una superfície enfarinada.
- Unteu una mica de mantega suau a la superfície i revestiu-la amb canyella, sucre i vainilla.
- Talleu el rectangle en tires que siguin les mateixes dimensions que la paella que feu servir. Apilem les tires una sobre l’altra. Talleu les piles a trossos iguals.
- Aixequeu cada quadrat que heu tallat i poseu-los de costat a la paella, però assegureu-vos de deixar espai per deixar-lo pujar.
- Deixeu el pa en un lloc càlid i deixeu-lo pujar. Quan hagi doblat de mida, raspalleu-ho amb la barreja d'ou per sobre de la part superior del pa.
- Coure el pa a 350 ° F fins que estigui marró daurat. Això trigarà uns 30-35 minuts segons el vostre forn.