Aquest deliciós pa de canyella és tan bo, us costarà molt esperar que es refredi. Es plega de sorra apilada amb capes de sucre canyella i després es cou fins que estigui marró daurat per fora i suau i suau per dins.


Pa de canyella extra-vegetal (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana amb elevats carbohidrats
  • Vegana
  • Sense Blat

Ingredients

  • 2 tasses de llet no lactis
  • 5 3/4 cullerades de llevat fresc
  • 1 culleradeta de sal marina
  • 3/4 tasses més 1 1/2 cullerades de sucre de coco més sucre de xilitol per a la pols
  • 1 ou de lli (1 cullerada de llinosa més 3 cullerades d'aigua)
  • 2 cullerades de cardamom
  • 7 cullerades de mantega vegana (dividida)
  • 7 cullerades d'oli de nous (també podeu utilitzar altres olis)
  • 4 tasses de farina blanca sense gluten
  • Unes 14 unces d'una barreja d'ametlla, tapioca, teff i farina de lupí
  • Canella en pols i sucre de coco, barrejats entre si

Preparació

  1. Dissoleu el llevat en una mica de llet tèbia. Afegiu-hi sal, cardamom, sucres i lli, i feu-ho barrejant.
  2. Comenceu a afegir les farines i remeneu-les bé (a mà o amb una batedora).
  3. Abans d’afegir la resta de farina, amuntegueu la meitat de la mantega suau a la massa juntament amb l’oli.
  4. Afegiu la resta de farines diverses. La massa encara ha de ser tova. Dividiu la massa en 2 trossos. Enrotlleu la massa en un rectangle pla sobre una superfície enfarinada.
  5. Unteu una mica de mantega suau a la superfície i revestiu-la amb canyella, sucre i vainilla.
  6. Talleu el rectangle en tires que siguin les mateixes dimensions que la paella que feu servir. Apilem les tires una sobre l’altra. Talleu les piles a trossos iguals.
  7. Aixequeu cada quadrat que heu tallat i poseu-los de costat a la paella, però assegureu-vos de deixar espai per deixar-lo pujar.
  8. Deixeu el pa en un lloc càlid i deixeu-lo pujar. Quan hagi doblat de mida, raspalleu-ho amb la barreja d'ou per sobre de la part superior del pa.
  9. Coure el pa a 350 ° F fins que estigui marró daurat. Això trigarà uns 30-35 minuts segons el vostre forn.

Informació nutricional

Total de calories: 7277 # hidrats de carboni: 879 g # greixos totals: 383 g # proteïnes totals: 159 g # Sodi total: 4077 g # sucre total: 309 g. Calcular aproximadament 2 cullerades de canyella i sucre per a la barreja de sucre canyella. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.