Aquestes creps de carbassa seran la manera perfecta de despertar-se un matí de tardor. Amb una mica de proteïna i molt sabor de tardor, estareu a punt per passar el dia després d’haver obtingut aquest esmorzar nutritiu i saborós.
Creps de proteïna amargor de carbassa (vegà, sense gluten, sense sucre refinat)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Vegana
Hora de cuinar
15
Ingredients
Esponja durant la nit:
- 1/4 tassa d’entrant de sucre sense gluten
- 1/4 tassa de puré de carbassa
- 1/2 tassa de farina de cigró (o qualsevol altra farina sense gluten)
- 1/2 tassa de llet d'ametlles
- 1-2 cullerades de xarop d'auró
Pel matí:
- 1 ou de lli (1 cullerada de llavors de lli + 3 cullerades d'aigua)
- 1 culleradeta d'espècia de carbassa
- 1 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de cúrcuma
- 1/4 tassa de cacau cru (o patates fregides de diari)
- Un bon grapat de pecans picats (opcional però molt recomanable!)
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1 culleradeta de pols de cocció
Salsa de pasta de mantega d'ametlla
Preparació
- La nit abans de fer les creps, col·loca els ingredients d’esponja durant la nit en un bol no reactiu. Barregeu bé, cobriu amb embolcall de plàstic i deixeu-ho reposar durant la nit.
- Al matí, abans de fer les creps, afegiu tots els altres ingredients (excepte la cocció en pols i el bicarbonat) a l’esponja durant la nit. Remenar bé.
- Escalfeu una paella antiadherent a foc mitjà.
- Afegiu el bicarbonat de bicarbonat i el pols de cocció i remeneu-los suaument.
- Aboqueu 1/4 tassa de la batedora a la cassola per a cada crepe i fregiu-la fins que veieu que es formen bombolles a la superfície de les creps i que les vores s’assequin una mica, al voltant d’1 / 2 minuts.
- Tireu amb cura les creps i fregiu-ne l’altra banda durant 1/2 minuts més.
- Continuar amb la resta del batedor fins que hagueu completat el batedor.
- Serviu-ho amb un ruixat de cacau en pols, canyella en pols i almívar.
- Gaudeix!