Es necessiten només tres ingredients principals per fer aquestes hamburgueses de pizza quinoa: quinoa, mongetes i pasta de tomàquet! Les pastes mantenen unides sense molla de pa i condimentades amb espècies italianes com alfàbrega i orenga. Completa aquests pastissos amb complements inspirats en pizza, com ara mozzarella d’anacard i olives negres, o bé opta per una barreja de pebrots i ceba. Tria el teu favorit!
Quinoa Pizza Burger (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Veganis elevats en carbohidrats
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
Per als hamburguesers:
- 1/4 tassa de quinoa seca
- 1/2 tassa d’aigua, per cuinar la quinoa
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1/2 una llauna de 16 unces de grans grans del nord o mongetes pintes
- Alfàbrega fresca o seca, orenga i sal, al gust
- 1 cullerada d'oli
Per servir:
- Formatge vegà que tria, com la mozzarella d'anacard
- Olives negres a rodanxes
- Salsa de tomàquet
- Bons a elecció (sense gluten i vegana si cal)
Preparació
- Cuina la quinoa segons les instruccions del paquet.
- Remeneu les mongetes bé amb la forquilla.
- Mash la quinoa cuita, les faves, la pasta de tomàquet i les espècies en un bol barrejant. Feu-ho formant petons (qualsevol mida que vulgueu).
- Fregiu la paella amb 1 cullerada d'oli. Una vegada que un costat estigui daurat i afegiu-hi formatge vegà. Afegiu un raig d’aigua a la cassola i poseu-hi una tapa per fondre el formatge vegà amb vapor.
- Plaqueu sobre el pa d’hamburguesa i per sobre amb salsa de tomàquet i olives.
Notes
Inspirat en Katie Cobert de Xocolata.