Es necessiten només tres ingredients principals per fer aquestes hamburgueses de pizza quinoa: quinoa, mongetes i pasta de tomàquet! Les pastes mantenen unides sense molla de pa i condimentades amb espècies italianes com alfàbrega i orenga. Completa aquests pastissos amb complements inspirats en pizza, com ara mozzarella d’anacard i olives negres, o bé opta per una barreja de pebrots i ceba. Tria el teu favorit!


Quinoa Pizza Burger (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Alta fibra
  • Sense sucre refinat
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat

Ingredients

Per als hamburguesers:

  • 1/4 tassa de quinoa seca
  • 1/2 tassa d’aigua, per cuinar la quinoa
  • 2 cullerades de pasta de tomàquet
  • 1/2 una llauna de 16 unces de grans grans del nord o mongetes pintes
  • Alfàbrega fresca o seca, orenga i sal, al gust
  • 1 cullerada d'oli

Per servir:

  • Formatge vegà que tria, com la mozzarella d'anacard
  • Olives negres a rodanxes
  • Salsa de tomàquet
  • Bons a elecció (sense gluten i vegana si cal)

Preparació

  1. Cuina la quinoa segons les instruccions del paquet.
  2. Remeneu les mongetes bé amb la forquilla.
  3. Mash la quinoa cuita, les faves, la pasta de tomàquet i les espècies en un bol barrejant. Feu-ho formant petons (qualsevol mida que vulgueu).
  4. Fregiu la paella amb 1 cullerada d'oli. Una vegada que un costat estigui daurat i afegiu-hi formatge vegà. Afegiu un raig d’aigua a la cassola i poseu-hi una tapa per fondre el formatge vegà amb vapor.
  5. Plaqueu sobre el pa d’hamburguesa i per sobre amb salsa de tomàquet i olives.

Notes

Inspirat en Katie Cobert de Xocolata.