L’esmorzar és l’àpat més important del dia, ja que proporciona combustible i energia al vostre cos per preparar-vos per al llarg dia que ve, i també esmorzar augmenta la vostra taxa metabòlica. Aquesta recepta no conté gluten, sense lactis i és ideal per a un bon esmorzar saludable durant la mar i us permetrà sentir-vos satisfets durant més temps.


Bircher de quaresma i de nabius picant (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Cor saludable
  • Vegana

Ingredients

  • 1/2 tassa de flocs de quinoa orgànics
  • mitja poma verda ratllada
  • 1 cullerada de llavors de chía
  • 2 cullerades de coco dessecat
  • 1 tassa de llet de coco
  • Un bon grapat d’ametlles activades (podeu activar-les remullant els fruits secs en un bol d’aigua durant la nit, que inicia el procés de germinació o brotació i augmenta el valor nutritiu de les nous juntament amb la descomposició dels compostos problemàtics que ajuden a millorar la seva digestibilitat).

Per a la salsa de nabius:

  • 1/2 tassa de nabius congelats
  • 2 cullerades de suc de taronja fresc
  • 2 cullerades de suc de llimona fresca
  • 1/2 culleradeta de cada una: canyella, clau, nou moscada
  • 1/2 culleradeta d'extracte natural de vainilla
  • pessic d’estevia

Preparació

  1. (fer que la nit anterior sigui així a punt per esmorzar)
  2. Aboqueu-hi la quinoa, el coco dessecat i les llavors de chia en una gerra i remeneu-ho.
  3. Afegiu-hi la llet de coco i la poma ratllada i els ingredients combinats, selleu el flascó i poseu-ho a la nevera durant la nit perquè els ingredients siguin de consistència més gruixuda.
  4. mentrestant, descongeleu els nabius i afegiu-hi tots els ingredients, piqueu-ho amb una fulla i poseu-lo a la nevera durant la nit.
  5. Hora d'esmorzar! Afegiu la salsa de nabius amb la picada i remeneu les ametlles ...
  6. dura a la nevera fins a cinc dies, de manera que podreu fer un gran lot i emmagatzemar-lo més endavant.
  7. Gaudeix!